Які переваги використання олеоресінів

Олеоресіни- це тип рослинного екстракту, який стає все більш популярним у промисловості та напоїв. Це концентрований рідкий екстракт, який містить як летючі, так і нелегальні компоненти рослини, що робить його ідеальним ароматизатором та забарвленням. Олеоресіни виробляються через процес видобутку розчинника, який видаляє рослинний матеріал, що залишає після себе висококонцентрований продукт, багатий смаком та кольором.

Які переваги використання олеоресінів?

Існує кілька переваг використання олеоресин у продуктах харчування та напоїв. По -перше, вони сильно зосереджені, а це означає, що невелика кількість продукту може пройти довгий шлях з точки зору смаку та кольору. Це може бути рентабельним для виробників продуктів харчування, оскільки вони можуть використовувати меншу кількість олеоресінів у своїй продукції порівняно з іншими ароматизатором та розмальовками. По -друге, олеоресіни є природними, що стає все більш важливим для споживачів, які шукають продукти, які не містять штучних добавок. Оскільки олеоресіни походять з рослинного матеріалу, вони розглядаються як більш природна альтернатива синтетичних ароматизаторів та забарвлень. По -третє, олеоресіни є дуже стабільними, а це означає, що вони можуть витримати високі температури та цілий ряд умов обробки, не втрачаючи аромату чи кольору. Це робить їх ідеальним інгредієнтом для використання в різних продуктах харчування та напоїв, які потребують тривалого терміну зберігання.

Які різні типи олеоресінів?

На ринку доступно багато різних типів олеоресінів, кожен з яких має власний унікальний аромат та кольоровий профіль. Деякі з найпоширеніших олеоресінів включають Capsicum, Paprika, чорний перець та куркуму. Ці олеоресіни часто використовуються в різних продуктах харчування та напоїв, таких як соуси, маринади, приправляючі суміші та закусочні продукти.

Як олеоресіни використовуються в промисловості та напоїв?

Олеоресіни використовуються в різних продуктах харчування та напоїв для додавання аромату та кольору. Їх часто використовують у перероблених продуктах харчування, а також у закусочній, соусах та приправах. Олеоресіни також можна використовувати для забарвлення продуктів, таких як сири, м'ясні продукти та кондитерські вироби. Оскільки вони дуже стабільні, олеоресіни часто віддають перевагу природним ароматизатом та забарвленням, оскільки вони забезпечують послідовний продукт, який може витримати цілий ряд умов обробки. Загалом, переваги використання олеоресінів у продуктах харчування та напоїв роблять їх привабливим інгредієнтом для виробників. Їх природне походження, висока концентрація та стабільність роблять їх ідеальним вибором для ряду застосувань.

Підсумовуючи, олеоресіни є висококонцентрованим та природним рослинним екстрактом, який використовується в різних продуктах харчування та напоїв для додавання аромату та кольору. Вони стабільні та рентабельні, що робить їх ідеальним інгредієнтом для виробників. Зі зростаючим попитом на природні інгредієнти в харчових продуктах, олеоресіни стають все більш популярними в промисловості та напоїв.

Kunshan Odowell Co., Ltdє провідним виробником та постачальником олеоресінів для промисловості харчових та напоїв. Наша компанія прагне забезпечити якісні, природні інгредієнти, які відповідають потребам наших клієнтів. Щоб дізнатися більше про нашу продукцію, відвідайте наш веб -сайт за адресоюhttps://www.odowell.com. Якщо у вас є якісь запитання або хочете подати запит на пропозицію, будь ласка, зв'яжіться з нами за адресоюshirleyxu@odowell.com.

Наукові наукові роботи:

1. Czepa, A., & Hofmann, T. (2003). Ідентифікація ароматного активного хмелю (Humulus lupulus L.) відділення, що виділяються під час кипіння сусла. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 51 (27), 7333-7337.
2. Grosso, C., Valentão, P., Ferreres, F., Andrade, P.B, & Sottomayor, M. (2010). Нові фенольні компоненти та хроматографічні профілі прополісу з Португалії, дослідження антиоксидантних властивостей методами "in vitro". Аналітична та біоаналітична хімія, 396 (2), 5 17-527.
3. Liu, C., & Tsao, R. (2009). Хімія та біоактивність неполярних та полярних екстрактів цибулі. Хемія харчових продуктів, 113 (1), 60-66.
4. Ribeiro-Santos, R., Andrade, M., Madureira, A. R., Gonçalves, I., Inácio, R., & Ferreira, M. A. (2018). Приймання їжі різних популяцій впливає на антиоксидантну здатність та властивості петрушки (Petroselinum Crispum) та кінзи (Coriandrum sativum). Антиоксиданти, 7 (9), 126.
5. Wei, X., Chen, Y., Huang, Q., & Yao, F. (2014). Інгібування грибної тирозинази традиційною китайською медициною, тибетською медициною та монгольською медициною. Журнал функціональних продуктів, 10, 124-132.
6. Xing, J., Hou, X., Cao, L, & Zhang, Y. (2012). Хімічний склад та антипроліферативні та протизапальні ефекти зразків листя та цілих рослин диплоїдних та тетраплоїдних гіностемми пентфіллум (Thunb.) Makino. Харчова та хімічна токсикологія, 50 (6), 1903-1908.
7. Oetting, I., Buckow, R., & Heinz, V. (2017). Екструдований віск Карнауба для нанесення в їжу. LWT-Food Science and Technology, 84, 68-75.
8. Mäkinen, O. E., Puupponen-Pimiä, R., Aura, A. M., & Hemming, J. E. (2017). Беррі феноліки вибірково гальмують ріст кишкових збудників. Журнал прикладної мікробіології, 122 (2), 616-632.
9. Салаюн, Ф., Берту, Ф., Моро, Н., Коста, Б., і Хеберт, М. (2012). Розробка методу мікрофазного мікроефекції твердої фази для визначення фурфурального та 5-гідроксиметилфурфурсу в пиві GC-MS. Журнал хроматографії B: Аналітичні технології в біомедичних та життєвих науках, 903, 103-107.
10. Dowling, S., O'Brien, N. M., & Tobin, J. T. (2009). Метаболіти хлорофілів. Журнал хроматографії А, 1216 (16), 3519-3528.