Опис продукту

Природний гамма-ундекалактон ЄС Основна інформація

Назва продукту:	Ундекан-4-олід
Синоніми:	4-УНДЕКАНОЛІД; 4-н-гептил-4-гідроксибутанової кислоти лактон; 4-ГІДРОКСИУНДЕКАНОВА КИСЛОТА G-ЛАКТОН; 5-гептилдигідрофуранон; 4,5-ДИГІДРО-5-ГЕПТИЛ-2(3H)-ФУРАНОН; АЛЬДЕГІД C-14;(±)-γ-ундекалактон;(R,S)-5-гептил-дигідро-фуран-2-он
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	203-225-4
Категорії продуктів:	Біоактивні малі молекули; Будівельні блоки; Карбонільні сполуки; Клітинна біологія; Хімічний синтез; Лактони;-; Органічні будівельні блоки; U; Косметика; Харчова добавка
Файл Mol:	104-67-6.мол

Хімічні властивості природного гамма-ундекалактону ЄС

Температура плавлення	164 ~ 166 ℃
Температура кипіння	164 °C
щільність	0,944 г/мл при 20 °C (освіт.)
FEMA	3091 \| ГАММА-УНДЕКАЛАКТОН
показник заломлення	n20/D 1,451
Fp	>230 °F
форму	Рідина
Питома вага	0,944 (20/4 ℃)
колір	Прозорий безбарвний
Номер JECFA	233
BRN	81943
Довідник бази даних CAS	104-67-6 (Довідка з бази даних CAS)
Довідник з хімії NIST	2(3Н)-фуранон, 5-гептилдигідро-(104-67-6)
Система реєстрації речовин EPA	5-гептилдигідро-2(3Н)-фуранон (104-67-6)

Інформація про безпеку природного гамма-ундекалактону ЄС

Коди небезпеки	Xi
Заяви про ризики	36/37/38-52/53
Заяви безпеки	26-36-37/39-36/37-24/25
WGK Німеччина	3
RTECS	YQ2485000
TSCA	так
Код HS	29322090

Інформація ЄС про природний гамма-ундекалактон MSDS

Провайдер	Мова
гамма-ундеканолактон	англійська
ACROS	англійська
SigmaAldrich	англійська
АЛЬФА	англійська

Використання та синтез природного гамма-ундекалактону в ЄС

опис	Природний гамма-ундекалактон ЄС є ароматичним інгредієнтом. Це промислово важливі ароматичні сполуки, які широко поширені в харчових продуктах, фруктах і напоях і використовуються в багатьох фруктово-ароматичних харчових продуктах і косметиці. Він часто використовується в ароматах персика, абрикоса, груші, клена, кокоса, тропіків, іриски, гренадинів і фініків. Це також летючий смаковий компонент, який міститься в нежирному морозиві.
Список літератури	1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. Ан, Дж. У., Ю. К. Джу та Д. К. О. «Новий процес біотрансформації для виробництва ароматної сполуки γ-додекалактону з 10-гідроксистеарату пермеабілізованими клітинами ліпоферу Waltomyces». Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641.
Хімічні властивості	Природний гамма-ундекалактон ЄС — прозора безбарвна рідина
Хімічні властивості Природний гамма-ундекалактон ЄС	має сильний фруктовий запах, що нагадує персик (особливо при розбавленні). Він має гострий і солодкий смак, також схожий на персиковий.
виникнення	Повідомляється, що він міститься в гідролізованому соєвому білку, вершковому маслі, персику, абрикосі та маракуї. Також повідомляється про наявність у свіжому яблуці, плодах гуави, свіжій ожині, розігрітому вершковому маслі, розігрітому яловичому жирі, топленому маслі, свинячому жирі, жовтому соку маракуйї, вареному ароматному рисі, материнці (іспанській) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), гірській папайї, зірочці, сливі та курячому жирі.
Підготовка	За дією сірчаної кислоти на ундециленову кислоту; також приготовлена вихідна форма касторової олії; з октанолу-1 плюс метилакрилат з ді-трет-бутилпероксидом; з гептилетіленоксиду та натрій-малонового ефіру.
Порогові значення аромату	Виявлення: 60 ppb
Смакові порогові значення	Смакові характеристики при 30 ppm: жирний, кокосовий, вершковий, ванільний, горіховий, макадамії та персика.

Природний гамма-ундекалактон ЄСПідготовка продуктів і сировини

Підготовка Продукти	ВІТАМІН А
Сировина	Карбонат натрію-->Метил акрилат-->Каприловий спирт-->Ундеценова кислота-->ВЕРШКОВЕ МАСЛО

Гарячі теги: EU Natural Gamma Undecalactone, Постачальники, Оптова торгівля, На складі, Безкоштовний зразок, Китай, Виробники, Зроблено в Китаї, Низька ціна, Якість, Гарантія 1 рік