Природний етилбутират

Назва продукту:

Природний етилбутират

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Файл Mol:

105-54-4.мол

Хімічні властивості природного етилбутирату

Температура плавлення 

-93,3 °C

Температура кипіння 

120 °C (освіт.)

щільність 

0,875 г/мл при 25 °C (освіт.)

щільність пари 

4 (проти повітря)

тиск пари 

15,5 мм рт.ст. (25 °C)

FEMA 

2427 | ЕТИЛБУТИРАТ

показник заломлення 

n20/D 1.392 (освіт.)

Fp 

67 °F

температура зберігання 

Вогненебезпечна зона

розчинність 

Розчинний у пропіленгліколі, парафіновій олії та гасі.

форму 

Рідина

колір 

Прозорий безбарвний

Запах

Як яблуко чи ананас.

Поріг сприйняття запаху

0,00004 ppm

Розчинність у воді 

практично нерозчинний

Номер JECFA

29

Merck 

14,3775

BRN 

506331

Стабільність:

Стабільний. легкозаймистий. Несумісний з сильними окислювачами, кислотами, основами.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Довідник бази даних CAS

105-54-4 (Довідка з бази даних CAS)

Довідник з хімії NIST

Бутанова кислота, етиловий ефір (105-54-4)

Система реєстрації речовин EPA

Етилбутират (105-54-4)

Коди небезпеки 

Xi

Заяви про ризики 

10-36/37/38

Заяви безпеки 

16-26-36

РІДАДР 

UN 1180 3/PG 3

WGK Німеччина 

1

RTECS 

ET1660000

Температура самозаймання

865 °F

TSCA 

так

Клас небезпеки 

3

PackingGroup 

III

Код HS 

29156000

Дані про небезпечні речовини

105-54-4 (Дані про небезпечні речовини)

Токсичність

LD50 перорально у щурів: 13 050 мг/кг (Дженнер)

опис

Етилбутират - це складний ефір, розчинний у пропіленгліколі, парафіновій олії та гасі. Має фруктовий запах, схожий на ананасовий. Етилбутират присутній у багатьох фруктах, напр. яблуко, абрикос, банан, слива, мандарин тощо.

опис

Етилбутират, також відомий як етилбутаноат або масляний ефір, є естером із хімічною формулою CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Він розчиняється в пропіленгліколі, парафіновій олії та гасі. Він має фруктовий запах, схожий на запах ананаса.

Хімічні властивості

Етилбутират міститься у фруктах і алкогольних напоях, а також в інших харчових продуктах, таких як сир. Має фруктовий запах, що нагадує ананаси. Великі кількості використовуються в парфумах і ароматичних композиціях.

Хімічні властивості

Етилбутират — безбарвна рідина. Запах ананаса. Поріг сприйняття запаху становить 0,015 ppm.

Хімічні властивості

безбарвна рідина з фруктовим запахом

Хімічні властивості

Етилбутират має фруктовий запах з відтінком ананаса та солодкий аналогічний смак.

виникнення

Ідентифіковано за допомогою газової хроматографії в оливковій олії та інших рослинних оліях. Повідомляється про виявлення в яблуках, бананах, олії та соках шкірки цитрусових, журавлині, чорниці, чорній смородині, гуаві, винограді, папайї, полуниці, цибулі, цибулі-порею, сирах, курці, яловичині, пиві, коньяку, ромі, віскі, сидру, хересі, виноградних винах, каві, меді, соєвих бобах, оливках, маракуйї, сливах, грибах, манго, фруктові бренді, ківі, мідії та лапа.

Використання

Він зазвичай використовується як штучний ароматизатор, що нагадує апельсиновий або ананасовий сік, в алкогольних напоях (наприклад, мартіні, дайкірі тощо), як розчинник у парфумерних виробах і як пластифікатор для целюлози. Крім того, етилбутират часто також додають до апельсинового соку, оскільки більшість асоціює його запах із запахом свіжого апельсинового соку.
Етилбутират є однією з найпоширеніших хімікатів, які використовуються в ароматизаторах і ароматизаторах. Його можна використовувати з різними смаками: апельсин (найпоширеніший), вишня, ананас, манго, гуава, жувальна гумка, персик, абрикос, інжир і слива. У промисловому застосуванні це також одна з найдешевших хімікатів, що тільки додає їй популярності.

Використання

виробництво штучного рому; парфумерія; спиртовий розчин являє собою так зване «ананасове масло».

Порогові значення аромату

Виявлення: від 0,1 до 18 ppb

Опис Використання Посилання Натуральний етилбутират Основна інформація