Природний етиловий бутират

Назва продукту:

Природний етилатират

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

МВт:

116.16

EINECS:

203-306-4

Файл Mol:

105-54-4.mol

Natural Ethyl butyrate Chemical Properties

Точка плавлення

-93.3 °C

Boiling point 

120 ° C (світить)

density 

0.875 g/mL at 25 °C(lit.)

густина пари

4 (проти повітря)

тиск пари

15.5 mm Hg ( 25 °C)

FEMA

2427 | ETHYL BUTYRATE

refractive index 

n20 / D 1,392 (літ.)

Fp

67 °F

темп зберігання

Легкозаймиста зона

solubility 

Розчинний у пропіленгліколі, парафіновій олії та гасі.

form 

Рідина

колір

Прозорий безбарвний

Odor

Як яблуко або ананас.

Поріг запаху

0.00004ppm

Розчинність у воді

практично нерозчинний

Номер JECFA

29

Мерк

14,3775

BRN

506331

Stability:

Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase Reference

105-54-4(CAS DataBase Reference)

NIST Chemistry Reference

Butanoic acid, ethyl ester(105-54-4)

Система реєстру речовин EPA

Етилбутират (105-54-4)

Коди небезпеки

Xi

Risk Statements 

10-36/37/38

Safety Statements 

16-26-36

RIDADR 

UN 1180 3/PG 3

WGK Germany 

1

RTECS

ET1660000

Autoignition Temperature

865 ° F

TSCA 

Yes

Клас небезпеки

3

PackingGroup 

III

Кодекс ГС

29156000

Hazardous Substances Data

105-54-4 (дані про небезпечні речовини)

Токсичність

LD50 orally in rats: 13,050 mg/kg (Jenner)

Опис

Ethyl butyrate is an ester soluble in propylene glycol, paraffin oil, and kerosene. It has a fruity odor, similar to pineapple. Ethyl butyrate is present in many fruits e.g. apple, apricot, banana, plum, tangerine etc.

Опис

Ethyl butyrate, also known as ethyl butanoate, or butyric ether, is an ester with the chemical formula CH3CH2CH2COO.CH2CH3.It is soluble in propylene glycol, paraffin oil, and kerosene.It has a fruity odor, similar to pineapple.

Хімічні властивості

Ethyl Butyrate occurs in fruits and alcoholic beverages, but also in other foods such as cheese. It has a fruity odor, reminiscent of pineapples. Large amounts are used in perfume and in flavor compositions.

Хімічні властивості

Етилбутират - це безбарвна рідина. Запах ананаса. Поріг запаху 0,015 ppm.

Хімічні властивості

colourless liquid with a fruity odour

Хімічні властивості

Етилбутират має фруктовий запах з ананасовим відтінком та солодким, аналогічним смаком.

Occurrence

Identified by gas chromatography in olive oil and other vegetable oils. Reported found in apple, banana, citrus peel oils and juices, cranberry, blueberry, black currants, guava, grapes, papaya, strawberry, onion, leek, cheeses, chicken, beef, beer, cognac, rum, whiskies, cider, sherry, grape wines, coffee, honey, soybeans, olives, passion fruit, plums, mushroom, mango, fruit brandies, kiwifruit, mussels and pawpaw.

Використовує

Зазвичай він використовується як штучний ароматизатор, що нагадує апельсиновий сік або ананас, в алкогольних напоях (наприклад, мартіні, дайкірі та ін.), Як розчинник у парфумерних виробах і як пластифікатор для целюлози. Крім того, етилабутират часто також додають до апельсинового соку, оскільки більшість пов’язує його запах із запахом свіжого апельсинового соку.
Ethyl butyrate is one of the most common chemicals used in flavors and fragrances. It can be used in a variety of flavors: orange (most common), cherry, pineapple, mango, guava, bubblegum, peach, apricot, fig, and plum. In industrial use, it is also one of the cheapest chemicals, which only adds to its popularity.

Використовує

виготовлення штучного рому; парфумерія; спиртовий розчин являє собою так звану "ананасову олію".

Порогові значення аромату

Detection: 0.1 to 18 ppb

Description Uses ReferencesNatural Ethyl butyrate Basic information