Олія зимової зелені - це натуральна ефірна олія з високою економічною цінністю та широким спектром застосування. Через зростаючий ринковий попит на ринок надходять різноманітні синтетичні олії зимової зелені з позначкою «натуральні»...
01 Можливості та виклики для ринку Wintergreen Oil
Олія зимової зелені, яка в основному складається з метилсаліцилату, може використовуватися в парфумерній, косметичній, фармацевтичній та харчовій промисловості, але в основному використовується як природний консервант для ароматерапії, догляду за ротовою порожниною та косметики.
У 2020 році загальний обсяг продажів на світовому ринку зимових ефірних олій сягнув 177 600 тонн і, як очікується, зросте на 8,8% в середньому між 2021 і 2026 роками, досягнувши 294 500 тонн до 2026 року.
З точки зору частки кожного ринку застосування, олія зимової зелені використовується в основному в ароматерапії, за якою йдуть індустрія догляду, фармацевтика, продукти харчування та напої. Ці галузі приділяють велику увагу використанню натуральних інгредієнтів.
Завдяки широкому використанню олії зимової зелені та зростанню попиту на ринку ціна на натуральну олію зимової зелені була високою. Зимозелене дерево має обмежені ресурси та низьку ефективність вилучення, тому з’явився і постійно вдосконалювався процес синтезу озимого зеленого масла (метилсаліцилату).
Багато з них, щоб отримати більший прибуток, використовують синтетичну олію зимової зелені як натуральну олію зимової зелені та маркують її як 100% натуральну під час продажу. Споживачів легко ввести в оману такою поведінкою, оскільки синтетичний склад відповідає складу натуральної олії зимової зелені з точки зору інгредієнтів.
02 Ідентифікація та перевірка натуральності синтетичної олії Wintergreen
Олія зимової зелені складається з більш ніж 99% метилсаліцилату, який легко синтезувати і часто використовується для синтезу та фальсифікації натуральної олії зимової зелені.
Таким чином, фальсифікація та синтетична ідентифікація натуральної олії зимової зелені в основному здійснюється для її активного інгредієнта, метилсаліцилату, таким чином:
· Аналіз компонентів (ГХ-ПІД та ГХ-МС)
· Аналіз стабільних ізотопів (IRMS)
· Аналіз натуральності (тест на вуглець-14)
Компонентний аналіз (ГХ-ПІД та ГХ-МС):
Французькі вчені використовували GC-FID та GC-MS для перевірки багатьох натуральних олій зимової зелені, синтетичних олій зимової зелені та фальсифікованих олій зимової зелені. Результати показали, що всі зразки мали високий вміст метилсаліцилату, близько 99%.
Таким чином, ці два тести можуть лише визначити, що олія зимової зелені містить активний інгредієнт метилсаліцилат і отримати вміст цього інгредієнта, але неможливо відрізнити натуральну олію зимової зелені від синтетичної олії зимової зелені.
Аналіз стабільних ізотопів (IRMS):
Згідно з результатами попередніх досліджень, δ13C і δ2H природного метилсаліцилату мають чіткий діапазон. У 2019 році стаття з Industrial Crops and Products одночасно перевіряла ізотопні значення δ13C, δ2H і δ18O натуральних, синтетичних і фальсифікованих олій озимої зелені за допомогою IRMS (мас-спектрометрії ізотопного співвідношення), і результати такі:
* Натуральна олія озимої зелені (зелена точка), синтетичний метилсаліцилат (блакитна точка), комерційний метилсаліцилат (жовта точка), синтетична олія озимої зелені (червона точка)
На малюнку видно, що існують значні відмінності в ізотопних значеннях δ13C, δ2H та δ18O природного та синтетичного/допованого метилсаліцилату.
Ізотопний аналіз підходить для приблизної оцінки сировини, а для швидкої оцінки потрібно лише 5 хвилин. Однак, якщо цей метод використовується окремо, вміст метилсаліцилату в зразку неможливо перевірити, а також не можна визначити відсоток натуральних інгредієнтів у продукті.
Аналіз натуральності (тест вуглець-14):
Аналіз складу (тестування GC-FID і GC-MS) і тестування стабільних ізотопів не можуть кількісно визначити натуральність зразків олії зимової зелені (частка натуральних інгредієнтів порівняно з синтетичними інгредієнтами), тоді як тестування на вуглець-14 можна провести.
Результат випробування на вуглець-14 для натуральних інгредієнтів — це 100% вміст біологічного вуглецю, а природний ступінь — 100%; в той час як синтетичні інгредієнти з нафтохімічних екстрактів не містять вуглецю з будь-якого біологічного джерела, результат тесту - 0% вмісту біологічного вуглецю, а природний ступінь - 0%.
* Інформація про зображення з шаблону звіту про випробування натуральних продуктів бета-версії Labs
Синтетичний метилсаліцилат зазвичай отримують із нафтохімічних екстрактів із вмістом біологічного вуглецю 0%, тоді як синтетична олія зимової зелені має вміст біологічного вуглецю в діапазоні від 0% до 100% через різні пропорції доданого синтетичного метилсаліцилату.
Результати випробувань на вуглець-14 дозволяють точно визначити відсоток природного складу зразка олії зимової зелені. У поєднанні з GC-FID та GC-MS тестами та елементним аналізом натуральність зразка та автентичність натуральної етикетки продукту остаточно підтверджено.
03 основні моменти навчання
Поєднання тестів GC-FID і GC-MS, тестування стабільних ізотопів і тестування вуглецю-14 дозволяє чітко визначити натуральність олії зимової зелені. Він може точно визначити існування різних синтетичних і фальсифікованих олій зимової зелені, доступних на ринку, а також може кількісно визначити частку натуральних інгредієнтів.
Цей вид методу багатофакторного аналізу також підходить для виявлення натуральності всіх рослинних ефірних олій, рослинних ароматизаторів та різних інших рослинних екстрактів.
Переклав Тан Та Мей, Odowell VietnamBiotechnology Co.,ltd 2 серпня 2023 р.
