З нюхової точки зору Methyl Anthranilate створює впізнаваний відтінок винограду Concord, який підтримується квіткою апельсина, неролі, солодкими, злегка мускусними та сухими квітковими гранями. Його чуттєвий характер може змінюватися залежно від концентрації та контексту формулювання, починаючи від чіткої виноградної ноти до більш теплого та більш квіткового враження.
Метилантранілат зазвичай використовується в ароматизаторах винограду, ягід, вишні, сливи, чорниці, цитрусових і змішаних фруктових ароматизаторів. Він також використовується в цукерках, жувальній гумці, безалкогольних напоях, фруктових напоях, алкогольних напоях та інших солодких харчових продуктах. Інгредієнт може допомогти покращити ідентичність фруктів, солодкість і розпізнавання аромату, особливо у профілях смаку винограду.
У застосуванні ароматів метилантранілат є важливим модифікатором неролі, флердоранжу, жасмину, туберози, гарденії та інших екзотичних квіткових акордів. Він може додати композиції тепло, солодкість, об’єм і квітково-фруктову глибину, а також підтримати фруктові, білі квіткові, східні та гурманські напрямки ароматів.
ODOWELLпродовжує зосереджуватися на ароматичних інгредієнтах із чіткою сенсорною ідентичністю та широкою цінністю рецептури. Завдяки характерному профілю винограду, апельсинового цвіту та неролі, метилантранілат є універсальним інгредієнтом для смаку, аромату, особистої гігієни та косметичних застосувань.
