Ароматизатори широко класифікуються на природні та синтетичні смаки. Натуральні аромати витягуються з джерел їжі, тоді як синтетичні смаки створюються за допомогою штучних хімічних сполук.
Натуральні харчові добавки мають різні переваги, включаючи забезпечення природного аромату, підвищення харчової цінності харчових продуктів та забезпечення кращої текстури. Ці добавки також виявили антиоксидантні та протизапальні властивості, що робить їх здоровішим варіантом для споживачів.
Ароматизаторні агенти для їжі та напоїв можна розділити на дві основні категорії: природні та штучні. Натуральні ароматизатори походять від рослин або тварин і включають ефірні олії, трави, спеції та екстракти фруктів. Ці аромати часто впізнавані і загальновідомі, такі як смак свіжої полуниці в морозиві або аромат кориці в печива.
Дізнайтеся про типову тривалість квіткових та фруктових ароматів на шкірі в цій інформативній статті.
