|
Назва продукту: |
Природний гексальдегід |
|
CAS: |
66-25-1 |
|
MF: |
C6H12O |
|
MW: |
100.16 |
|
EINECS: |
200-624-5 |
|
Продукт Категорії: |
|
|
Файл Mol: |
66-25-1.мол |
|
|
|
|
плавлення точка |
-56 °C |
|
Кип'ятіння точка |
130-131 °C (освіт.) |
|
щільність |
0,816 г/мл при 20 °C |
|
пара щільність |
>1 (проти повітря) |
|
пара тиск |
10 мм рт.ст. (20 °C) |
|
FEMA |
2557 | ГЕКСАНАЛ |
|
рефракційний індекс |
n20/D 1.4035 (освіт.) |
|
Fp |
90 °F |
|
зберігання темп. |
2-8°C |
|
розчинність |
6 г/л |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Прозорий безбарвний до злегка жовтого кольору |
|
PH |
4-5 (4,8 г/л, H2O, 20 ℃) |
|
Запах |
Гострий. |
|
Поріг сприйняття запаху |
0,00028 ppm |
|
вода Розчинність |
4,8 г/л (20 ºC) |
|
Чутливий |
Чутливий до повітря |
|
Merck |
14,1760 |
|
Номер JECFA |
92 |
|
BRN |
506198 |
|
Стабільність: |
Стабільний. легкозаймистий. Несумісний з окислювачами, сильними основами, сильні відновники. |
|
CAS Довідник бази даних |
66-25-1 (Довідка з бази даних CAS) |
|
Хімія NIST довідка |
гексанал (66-25-1) |
|
EPA Система реєстрації речовин |
Гексальдегід (66-25-1) |
|
Небезпека Коди |
Xi |
|
Ризик Заяви |
10-36-36/37/38 |
|
Безпека Заяви |
37/39-26-16-9 |
|
РІДАДР |
UN 1207 3/PG 3 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
RTECS |
MN7175000 |
|
Ф |
13 |
|
Самозаймання температура |
220 °C |
|
Примітка про небезпеку |
Подразнюючий |
|
TSCA |
так |
|
Код HS |
2912 19 00 |
|
Клас небезпеки |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
небезпечний Дані про речовини |
66-25-1 (Дані про небезпечні речовини) |
|
Токсичність |
LD50 перорально у щурів: 4,89 г/кг (Smyth) |
|
опис |
Гексанал має характерний фруктовий запах і смак (при розведенні). Може бути отримують з кальцієвої солі капронової кислоти і мурашиної кислоти. |
|
Хімічні властивості |
Гексанал має жирну, зелену, трав'янисту, потужну, проникаючу властивість фруктовий запах і смак (при розведенні). |
|
хімічний Властивості |
Безбарвна рідина; різкий альдегідний запах. Не змішується з водою. |
|
Хімічні властивості |
Гексаналь зустрічається, наприклад, в яблучних і полуничних ароматах, а також у
масла апельсина і лимона. Це безбарвна рідина з жирним зеленим запахом,
у низькій концентрації нагадує незрілі плоди. |
|
Використання |
Гексанал природним чином міститься в багатьох харчових продуктах, наприклад у фруктах, що дозрівають, або
через додавання в якості ароматизатора; має смак яблука. Це також може бути
утворюється в харчових продуктах через перекисне окислення ліпідів під час варіння. Це в основному
використовується як харчовий ароматизатор, в ароматизаторах і у виробництві барвників,
пластифікатори, синтетичні смоли та пестициди. Випускається в повітря і
води під час виробництва або використання для виготовлення інших продуктів або
під час використання самих цих продуктів. Він піддається окисленню і
легко полімеризується. |