|
Назва продукту: |
Природна пропіонінова кислота |
|
CAS: |
79-09-4 |
|
MF: |
C3H6O2 |
|
МВт: |
74.08 |
|
EINECS: |
201-176-3 |
|
Mol File: |
79-09-4.mol |
|
|
|
|
Melting point |
−24-−23 ° C (освітлено) |
|
Boiling point |
141 °C(lit.) |
|
density |
0.993 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
густина пари |
2.55 (vs air) |
|
vapor pressure |
2.4 mm Hg ( 20 °C) |
|
refractive index |
n20/D 1.386(lit.) |
|
FEMA |
2924 | PROPIONIC ACID |
|
Fp |
125 °F |
|
темп зберігання |
0-6°C |
|
solubility |
органічні розчинники: розчинний (освітлений) |
|
pka |
4,86 (о 25:00) |
|
form |
Liquid |
|
колір |
≤10, APHA: |
|
Specific Gravity |
0.996 (20/4℃) |
|
PH |
2.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
|
Поріг запаху |
0,0057 стор. / Хв |
|
межа вибуховості |
2,1-12% (В) |
|
Water Solubility |
37 г / 100 мл |
|
Merck |
14,7825 |
|
JECFA Number |
84 |
|
BRN |
506071 |
|
Exposure limits |
TLV-TWA 10 ppm (～30 mg/m3) (ACGIH). |
|
Stability: |
Стабільний. Несумісний із сильними окислювачами. Легкозаймистий. |
|
InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
79-09-4(CAS DataBase Reference) |
|
NIST Chemistry Reference |
Пропанокислота (79-09-4) |
|
Система реєстру речовин EPA |
Пропіонінова кислота (79-09-4) |
|
Hazard Codes |
C |
|
Заяви про ризик |
36/37/38-34-10 |
|
Safety Statements |
26-36-45-23 |
|
RIDADR |
ООН 3463 8 / PG 2 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
RTECS |
UE5950000 |
|
Температура самозаймання |
955 °F |
|
TSCA |
Так |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS Code |
29155010 |
|
Hazardous Substances Data |
79-09-4 (дані про небезпечні речовини) |
|
Toxicity |
LD50 перорально у щурів: 4,29 г / кг (Сміф) |
|
Chemical Properties |
Пропіонова кислота, CH3CH2COOH, також відома як пропанова кислота та метилоцтова кислота, є прозорою, безбарвною рідиною, яка кипить при 140 ° C (284 OF). Вогненебезпечний. Він має сильний запах і розчинний у воді та спирті. Поріг запаху - 0,16 ppm. Пропіонова кислота - це аліфатична монокарбонова кислота. Пропіонова кислота використовується в нікелевих гальванічних розчинах, парфумерії, штучних ароматизаторах, фармацевтичних препаратах та виробництві пропіонатів. |
|
Occurrence |
Повідомляється, знайдений ананас, яблучний сік, банан, смородина, ананас, малина, папайя, цибуля, квашена капуста, помідор, оцет, яловичина, яловичий бульйон, пиво, ожиновий сік, хліб, сир, вишневий сік, масло, йогурт, молоко, вершки, нежирна та жирна риба, в'ялена свинина, варена яловичина та баранина, курячий жир, коньяк, ром, віскі, сидр, херес, смажене какао-боби, какао-порошок, кава, сік чорної смородини, біла смородина, виноградний сік, виноградна муста та портвейн, грейпфрутовий сік, виноградний сироп, апельсиновий сік, апельсинова олія Валенсії, апельсинова есенція, смажений арахіс, пекан, картопляні чіпси, мед, соя, арктичний вареник, кокосове м’ясо, морошка, гриб, кунжут, кардамон, рис, джекфрут, саке, гречка , лавр, топлений солод, маніока, бурбонська ваніль, устриця, мідії, морський гребінець, китайська айва та мате. |
|
Використовує |
Пропіонова кислота використовується у виробництві пропіонатів, що використовуються в якості інгібіторів цвілі та консервантів для зерен та деревної тріски, при виробництві фруктових ароматизаторів та парфумерних основ, а також як етерифікуючий засіб. |
|
Використовує |
Propionic Acid is the acid source of the propionates. propionic acid in the liquid form has a strong odor and is corrosive, so it is used as the sodium, calcium, and potassium salts as a preservative. these yield the free acid in the ph range of the food in which they are used. it functions principally against mold. see calcium propionate; sodium propionate. |
|
Пожежна небезпека |
Flammable/combustible material. May be ignited by heat, sparks or flames. Vapors may form explosive mixtures with air. Vapors may travel to source of ignition and flash back. Most vapors are heavier than air. They will spread along ground and collect in low or confined areas (sewers, basements, tanks). Vapor explosion hazard indoors, outdoors or in sewers. Runoff to sewer may create fire or explosion hazard. Containers may explode when heated. Many liquids are lighter than water. |
|
Incompatibilities |
Propionic acid is a medium strong acid. Incompatible with sulfuric acid, strong bases; ammonia, isocyanates, alkylene oxides; epichlorohydrin. Reacts with bases; strong oxidizers; and amines, causing fire and explo- sion hazard. Attacks many metals forming flammable/ explosive hydrogen gas. It can be salted out of aqueous solutions by the addition of calcium chloride or other salts. |
|
Утилізація відходів |
Спалювання в суміші із займистим розчинником. |
|
Regulatory Status |
GRAS listed. Accepted for use in Europe as a food additive. In Japan, propionic acid is restricted to use as a flavoring agent. |
