Натуральна пропіонова кислота

Назва продукту:

Натуральний пропіон кислота

CAS:

79-09-4

MF:

C3H6O2

MW:

74.08

EINECS:

201-176-3

Файл Mol:

79-09-4.мол

Температура плавлення 

−24-−23 °C (освіт.)

Температура кипіння 

141 °C (освіт.)

щільність 

0,993 г/мл ат 25 °C (освіт.)

щільність пари 

2,55 (проти повітря)

тиск пари 

2,4 мм рт.ст. (20 °C)

показник заломлення 

n20/D 1,386 (освіт.)

FEMA 

2924 | ПРОПІОНОВА КИСЛОТА

Fp 

125 °F

температура зберігання 

0-6°C

розчинність 

органічні розчинники: розчинний (освітлений)

pka

4,86 (при 25 ℃)

форму 

Рідина

колір 

≤10, APHA:

Питома вага

0,996 (20/4 ℃)

PH

2,5 (100 г/л, H2O, 20 ℃)

Поріг сприйняття запаху

0,0057 ppm

межа вибуховості

2,1-12% (V)

Розчинність у воді 

37 г/100 мл

Merck 

14,7825

Номер JECFA

84

BRN 

506071

Межі впливу

TLV-TWA 10 ppm (～30 мг/м3) (ACGIH).

Стабільність:

Стабільний. Несумісні з сильними окислювачами. легкозаймистий.

InChIKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

Довідник бази даних CAS

79-09-4 (Довідка з бази даних CAS)

Довідник з хімії NIST

Пропановий кислота (79-09-4)

Система реєстрації речовин EPA

Пропіонова кислота (79-09-4)

Коди небезпеки 

C

Заяви про ризики 

36/37/38-34-10

Заяви безпеки 

26-36-45-23

РІДАДР 

UN 3463 8/PG 2

WGK Німеччина 

1

RTECS 

UE5950000

Температура самозаймання

955 °F

TSCA 

так

Клас небезпеки 

8

PackingGroup 

II

Код HS 

29155010

Дані про небезпечні речовини

79-09-4 (Дані про небезпечні речовини)

Токсичність

LD50 перорально у щурів: 4,29 г/кг (Smyth)

Хімічні властивості

пропіонова кислота, CH3CH2COOH, також відомий як пропанова кислота та метилоцтова кислота, є прозорим, безбарвна рідина, яка кипить при 140°C (284 OF). Воно легкозаймисте. Він має a різкий запах і розчинний у воді та спирті. Поріг сприйняття запаху становить 0,16 ppm. Пропіонова кислота є аліфатичною монокарбоновою кислотою. Пропіонова кислота є використовується в розчинах для гальванічного покриття нікелю, парфумах, штучних ароматизаторах, фармацевтичні препарати та виробництво пропіонатів.

виникнення

Повідомляється про виявлення в яблуко, яблучний сік, банан, смородина, ананас, малина, папайя, цибуля, квашена капуста, помідори, оцет, яловичина, яловичий бульйон, пиво, ожиновий сік, хліб, сир, вишневий сік, вершкове масло, йогурт, молоко, вершки, нежирна та жирна риба, в'ялена свинина, варена яловичина і баранина, курячий жир, коньяк, ром, віскі, сидр, херес, какао-боби смажені, какао-порошок, кава, сік чорної смородини, біла смородина сік, виноградний сік, виноградне сусло та портвейн, грейпфрутовий сік, виноградний сироп, апельсиновий сік, олія валенсійського апельсина, апельсинова есенція, смажений арахіс, пекан, картопляні чіпси, мед, соя, ожина арктична, м'ясо кокоса, морошка, гриби, кунжут, кардамон, рис, джекфрут, саке, гречка, лавр, торфований солод, маніок, бурбонська ваніль, устриця, мідії, гребінець, китайська айва і мате.

Використання

Пропіонова кислота є використовується у виробництві пропіонатів, що використовуються як інгібітори цвілі та консерванти для зерна та деревної тріски, у виробництві фруктових ароматизаторів та парфумерні основи, а також як етерифікуючий агент.

Використання

Пропіонова кислота є кислотне джерело пропіонатів. пропіонова кислота в рідкому вигляді має a сильний запах і є їдким, тому його використовують як натрій, кальцій і солі калію як консервант. вони дають вільну кислоту в діапазоні рН їжі, в якій вони використовуються. він працює головним чином проти цвілі. див. кальцію пропіонат; пропіонат натрію.

Небезпека пожежі

Легкозаймистий/горючий матеріал. Може спалахнути від тепла, іскор або полум'я. Пари можуть утворювати вибухові речовини суміші з повітрям. Пари можуть потрапити до джерела займання та спалахнути назад. Більшість парів важчі за повітря. Вони розповсюджуються по землі та збираються в низьких або обмежених місцях (каналізаційні труби, підвали, резервуари). Небезпека вибуху пари в приміщенні, на вулиці або в каналізації. Стікання в каналізацію може спричинити пожежу або вибух небезпека. Контейнери можуть вибухнути при нагріванні. Багато рідин легші за води.

Несумісність

Пропіонова кислота - це а кислота середньої міцності. Несумісний з сірчаною кислотою, сильними основами; аміак, ізоціанати, алкіленоксиди; епіхлоргідрин. Реагує з основами; сильний окислювачі; і аміни, що спричиняють небезпеку пожежі та вибуху. Нападає на багатьох метали, що утворюють легкозаймистий/вибухонебезпечний газ водень. Його можна засолити водні розчини шляхом додавання хлориду кальцію або інших солей.

Утилізація відходів

Спалювання в змішування з горючим розчинником.

Регуляторний статус

GRAS перераховано. Допущений до використання в Європі як харчова добавка. У Японії є пропіонова кислота заборонено використовувати як ароматизатор.