(R) - (+) - код природного гамма-додекалактону 2305-05-7.
Назва продукту: |
(R) - (+) - гамма-декалактон природний |
Синоніми: |
гамма-декалактон ~ 4-деканолид ~ 4-гидроксидекановая кислота гамма-лактон; декановая кислота, гамма-лактон; деканолактон; деканолид-1,4; гамма-гексилбутиролактон; гамма-н-декалактон; гамма-н-гексил-гамма-бутиролактон -Гексилбутиролактон |
CAS: |
706-14-9 |
MF: |
C10H18O2 |
МВт: |
170.25 |
EINECS: |
211-892-8 |
Категорії товарів: |
Косметика; Харчова добавка; ароматизатори лактону |
Файл Mol: |
706-14-9.моль |
|
Точка кипіння |
281 ° С |
щільність |
0,953 г / мл при 20 ° C (літ.) |
FEMA |
2360 | ГАММА-ДЕКАЛАКТОН |
показник заломлення |
n20 / D 1.449 |
Fp |
> 230 ° F |
форму |
акуратний |
Питома вага |
0,950,948 |
оптична активність |
[Î ±] 24 / Г + 34 °, акуратно |
Номер JECFA |
231 |
BRN |
117547 |
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
Довідник CASDataBase |
706-14-9 (Довідкова база даних CAS) |
NIST ChemistryReference |
2 (3H) -фуранон, 5-гексилдигідро- (706-14-9) |
Система реєстру EPASubstance |
.gamma.-Декалактон (706-14-9) |
Коди небезпеки |
Сі |
Заяви про ризик |
36/37/38 |
Заяви про безпеку |
26-37 / 39-36 |
WGKНімеччина |
3 |
RTECS |
LU4600000 |
HazardNote |
Подразливий |
TSCA |
Так |
HSCode |
29322090 |
Постачальник |
Мова |
5-гексилдигідро-2 (3Н) -фуранон |
Англійська |
SigmaAldrich |
Англійська |
ВПЕРЕД |
Англійська |
ALFA |
Англійська |
Хімічні властивості |
γ-Декалактон має приємний, фруктовий, схожий на персик запах. |
Хімічні властивості |
прозора безбарвна до блідо-жовта рідина |
Хімічні властивості |
гамма-декалактон присутній у найрізноманітніших харчових продуктах і являє собою майже безбарвну рідину з інтенсивно фруктовим запахом, що нагадує персики. Застосовується в парфумерії для важких фруктових запахів квітів та ароматичних композицій, зокрема персикових смаків. |
Виникнення |
Повідомляється, що він міститься в ароматі персика, абрикоса та полуниці. Також повідомляється про масло, молоко, пиво, ром, червоне та біле вино, манго, чорницю, сливи, чорнослив, гуаву, персик, фрукти полуниці та сири. |
Підготовка |
Природний ³-декалактон отримують біотехнологічно, починаючи з рицинолевої кислоти, яка розкладається за допомогою ²² окислення до 4-гідроксидеканової кислоти, яка лактонізується при нижчих значеннях рН, отримуючи ³-декалактон |
Порогові значення аромату |
Виявлення: від 1 до 11 ppb |
Порогові значення смаку |
Смакові характеристики при 10 проміле: вершкове, жирне, жирне, здобне солодке, кокосове, фруктове та персикове. |
Посилання (и) для синтезу |
Літери з хімії, 10, с. 415, 1981 |
Хімічний синтез |
Нагріванням ³-бромокапринової кислоти в розчині карбонату натрію; шляхом тривалого нагрівання 9-децен-1-оєвої кислоти з 80% H2SO2 при 90 ° C |