Опис продукту

Основна інформація Acetoin

Аналіз вмісту як ароматизатор

Назва продукту:	Ацетоїн
Синоніми:	2,3-бутанолон; 2-бутанол-3-один; 2-бутанон, 3-гідрокси-; 2-гідрокси-3-бутанон; 2-гідрокси-3-бутанон; 2-гідрокси-3-оксоботане; 3-гідрокси-2-бутанон; (ацетоїн)
CAS:	513-86-0
MF:	C4H8O2
MW:	88.11
EINEC:	208-174-1
Категорії продуктів:	Кетон; кетонний аромат; фармацевтична сировина; інші API
Моль -файл:	513-86-0.MOL

Хімічні властивості ацетоїну

Точка плавлення	15 ° C (мономер)
Точка кипіння	148 ° C (Літ.)
щільність	1,013 г/мл при 25 ° C (Літ.)
Фема	2008 \| Ацетоїн
Індекс заломлення	N20/D 1.417 (ліжко)
FP	123 ° F
Температура зберігання.	2-8 ° C
розчинність	H2O: 0,1 г/мл, чіткий
PKA	13,21 ± 0,20 (прогнозовано)
форма	Рідина (мономер) або Порошок або кристали (димер)
забарвлення	Блідо -жовтий до зелено-жовтий або білий до жовтого
Запах	маслянистий запах
Розчинність води	Розчинний
Номер JECFA	405
Мерка	14,64
Брн	385636
Інт	Rowkjavdogwpat -uffaoysa -n
Довідка бази даних CAS	513-86-0 (посилання на базу даних CAS)
Посилання на хімію NIST	2-бутанон, 3-гідрокси- (513-86-0)
Система реєстру речовин EPA	2-бутанон, 3-гідрокси- (513-86-0)

Інформація про безпеку ацетоїну

Коди небезпеки	Xi, f
Заяви про ризик	10-36/38-38-11
Заяви про безпеку	26-36-36/37
Рідадр	A 2621 3/pg 3
WGK Німеччина	1
RTEC	EL8790000
TSCA	Так
Небезпека	3
PackingGroup	III
Код HS	29144090
Дані небезпечних речовин	513-86-0 (дані про небезпечні речовини)
Токсичність	SKN-RBT 500 мг/24 год Mod cnrea8 33 3069,73

Використання ацетоїну та синтез

Хімічні властивості	Ацетоїн - це жовтувата рідина з м'якою, деревною, йогуртною запахом і жирною вершковою «ванною» Смак вершкового масла. Це корисно як ароматизатор у вершковому маслі, молоці, йогурті або Полуничні смаки.
Хімічні властивості	Ясний жовтий розчин
Виникнення	Повідомлення про знайдені в свіже яблуко, масло, сир чеддер, кава, какао, мед, пшеничний хліб і вино
Використання	Ацетоїн - це виробляються за допомогою бродіння вин, молочних продуктів та цукрів за допомогою ферментів бактерії. Ацетоїн використовується в ароматизуванні їжі та ароматів, а також знайдено У деяких фруктах та овочах.
Використання	Використовується як фармацевтичні проміжні продукти, харчові спеції; головним чином для підготовки Кремові, молочні, йогурт та полуничні спеції.
Визначення	Чебі: метил Кетон, який є бутаном-2-один, замінений гідрокси-групою в положенні 3.
Значення поріг аромату	Аромат Характеристики на рівні 1,0%: сильний масляний і кремовий
Значення поріг смаку	Смак Характеристики при 10 проміле: солодкий, вершковий, молочний та масляний.
Загальний опис	Світло-жовтий кольорова рідина. Трохи щільніше води. Отже, топки у воді. Кипіння точка 280 ° F. Точка спалаху між 100 і 141 ° F. Використовується для виготовлення інших хімічних речовин.
Повітряні та водні реакції	Легкозаймистий. Злегка розчинний у воді.
Небезпека для здоров'я	Вдихання або Контакт з матеріалом може дратувати або спалювати шкіру та очі. Пожежа може виробляти дратівливі, корозійні та/або токсичні гази. Пари можуть викликати запаморочення або задухи. Стій від контролю пожежі може спричинити забруднення.
Пожежа небезпека	Високопотрібно: Буде легко запалити теплом, іскрами чи полум'ям. Пари можуть утворювати вибухонебезпечні суміші з повітрям. Пара можуть подорожувати до джерела запалювання та спалаху назад. Більшість парів важчі за повітря. Вони пошириться вздовж землі та збирають У низьких або обмежених районах (каналізація, підвали, танки). Небезпека вибуху пари в приміщенні, на відкритому повітрі або в каналізації. Стік до каналізації може створити вогонь або вибух небезпека. Контейнери можуть вибухнути при нагріванні. Багато рідин легші, ніж вода.
Профіль безпеки	Експериментальний репродуктивні ефекти. Токсичний токсичний за допомогою підшкірного маршруту. Помірна шкіра подразник. Легкозаймиста рідина. При нагріванні до розкладання він випромінює гострий дим і випари. Дивіться також Кетони
Хімічний синтез	Від діацетилу Часткове зниження цинком та кислотою. Це також продукт бродіння. Acetoin - оптично активна сполука. D ( -) ацетил метил карбінол є отримані від бродіння та, в суміші з іншими продуктами, від Каталітичне окислення 2,3-бутандіола. Також 1 (+) ацетил метил карбінол отримано від бродіння. Оптично чиста форма не була ізольована; Оптично неактивна форма готується синтетично
Методи очищення	Мити ацетоїну за допомогою ETOH до безбарвного, потім з діетиловим ефіром або ацетоном для видалення біацетилу. Висушіть його у повітрі відсмоктувальним і висушіть далі у вакуумному висушувачі. [Бейльштейн 1 IV 3991.]

Продукти для приготування ацетоїну та сировина

Сировина

Хлор-> 2,3-Butanedione-> 2,3-бутандіол-> 2,3-бутандіол

Гарячі теги: Ацетоїн, постачальники, оптова торгівля, на складі, безкоштовний зразок, Китай, виробники, виготовлені в Китаї, низька ціна, якість, 1 рік гарантії