Гамма-гексалактон

Назва продукту:

4-гексанолід

Синоніми:

4-ГІДРОКСИГЕКСАНОВА КИСЛОТА G-ЛАКТОН; 4-гексанолід; 4-етил-4-гідроксибутанова кислота лактон;ГАММА-ГЕКСАЛАКТОН;ГАММА-ГЕКСАНОЛАКТОН;Дигідро-5-етил-2(3Н)-фуранон;гамма-етилбутиролактон;гамма-етил-н-бутиролактон

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Категорії продуктів:

Гетероцикли;лактонні ароматизатори;-;Косметика;Харчова добавка

Файл Mol:

695-06-7.мол

Температура плавлення 

-18°C

Температура кипіння 

219 °C (освіт.)

щільність 

1,023 г/мл при 25 °C (освіт.)

FEMA 

2556 | ГАММА-ГЕКСАЛАКТОН

показник заломлення 

n20/D 1.439(літ.)

Fp 

209 °F

температура зберігання 

Зберігати при температурі не вище +30°C.

Питома вага

1.023

Номер JECFA

223

BRN 

107260

Довідник бази даних CAS

695-06-7 (Довідка з бази даних CAS)

Довідник з хімії NIST

2(3Н)-фуранон, 5-етилдигідро-(695-06-7)

Система реєстрації речовин EPA

2(3Н)-фуранон, 5-етилдигідро- (695-06-7)

Коди небезпеки 

Xi

Заяви про ризики 

36/37/38-36

Заяви безпеки 

26-36

WGK Німеччина 

2

RTECS 

LU4220000

Примітка про небезпеку 

Подразнюючий

TSCA 

так

Код HS 

29322090

Провайдер

Мова

SigmaAldrich

англійська

АЛЬФА

англійська

опис

гамма-Гексалактон має теплий, потужний, трав'янистий, солодкуватий запах і солодкуватий, кумарин-карамельний смак. Може бути отриманий відновленням сорбінової кислоти з використанням Zn, Sn або SnCl2 і концентрованої HCL в розчині оцтової кислоти при 85°C; з етиленоксиду та натріймалонового ефіру; також з пропілового спирту та метилакрилату в присутності ді-трет-бутилпероксиду.

Хімічні властивості

γ-Гексалактон має солодкуватий, трав'янистий, теплий, сильний запах, з солодкуватим кумариново-карамельним смаком. Також описано, що ця сполука має солодкуватий, вершковий, лактонічний запах, схожий на тютюн і кумарин із відтінками зеленого кокосу.

Хімічні властивості

4-Гексанолід — прозора безбарвна рідина

виникнення

Повідомляється, що міститься в яблучному соку, абрикосовому, апельсиновому соку, гуаві, родзинках, папайї, персику, ананасі, ягодах, спаржі, горосі, картоплі, помідорах, хлібі, сирах, вершковому маслі, молоці, курячому жирі, вареній яловичині, вареній свинині, пиві, коньяку, виноградних винах, какао, чаї, фундуку, горіхах пекан, пристрасті. фрукти, японська слива, боби, гриби, зірчасті фрукти, манго, сушений інжир, опунція, солодка, сметана, капський агрус, нектарини, айва, лапа та інші джерела.

Використання

4-Гексанолід  використовувався як затверджувач для дигліцидилового ефіру бісфенолу А з трифлатом ітербію як ініціатором.

Визначення

4-Гексанолід - це гамма-лактон, який є оксолан-2-оном, заміщеним етиловою групою в положенні 5.

Підготовка

Шляхом відновлення сорбінової кислоти за допомогою Zn, Sn або SnCl2 і концентрованої HCl в розчині оцтової кислоти при 85°C; з етиленоксиду та натріймалонового ефіру; також з пропілового спирту та метилакрилату в присутності ді-трет-бутилпероксиду

Порогові значення аромату

Виявлення: 1,6 ppm

Смакові порогові значення

Смакові характеристики при 75 ppm: солодкі, вершкові, ванільні з зеленими лактоновими пудровими відтінками