Gamma Hexalactone has a warm, powerful, herbaceous, sweet odor and a sweet, coumarin-caramel taste.
|
Product Name: |
4-Hexanolide |
|
Синоніми: |
4-HYDROXYHEXANOIC ACID G-LACTONE;4-hexanolide;4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acid lactone;GAMMA-HEXALACTONE;GAMMA-HEXANOLACTONE;Dihydro-5-ethyl-2(3H)-furanone;gamma-Ethylbutyrolactone;gamma-Ethyl-n-butyrolactone |
|
CAS: |
695-06-7 |
|
MF: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
211-778-8 |
|
Категорії товарів: |
Гетероцикли; ароматизатори лактону; -; Косметика; Харчова добавка |
|
Mol File: |
695-06-7.mol |
|
|
|
|
Точка плавлення |
-18°C |
|
Boiling point |
219 °C(lit.) |
|
density |
1,023 г / мл при 25 ° C (літ.) |
|
FEMA |
2556 | GAMMA-HEXALACTONE |
|
refractive index |
n20/D 1.439(lit.) |
|
Fp |
209 ° F |
|
темп зберігання |
Зберігати при температурі не нижче + 30 ° C. |
|
Питома вага |
1.023 |
|
Номер JECFA |
223 |
|
BRN |
107260 |
|
Посилання на базу даних CAS |
695-06-7 (Довідкова база даних CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2 (3H) -фуранон, 5-етилдигідро- (695-06-7) |
|
EPA Substance Registry System |
2(3H)-Furanone, 5-ethyldihydro- (695-06-7) |
|
Hazard Codes |
Xi |
|
Risk Statements |
36/37 / 38-36 |
|
Safety Statements |
26-36 |
|
WGK Німеччина |
2 |
|
RTECS |
LU4220000 |
|
Hazard Note |
Подразливий |
|
TSCA |
Так |
|
Кодекс ГС |
29322090 |
|
Постачальник |
Мова |
|
SigmaAldrich |
Англійська |
|
ALFA |
Англійська |
|
Опис |
gamma-Hexalactone has a warm, powerful, herbaceous, sweet odor and a sweet, coumarin-caramel taste. May be prepared by reduction of sorbic acid using Zn, Sn, or SnCl2 and concentrated HCL in acetic acid solution at 85°C; from ethylene oxide and sodio-malonic ester; also from propyl alcohol and methylacrylate in the presence of di-tert-butyl peroxide. |
|
Хімічні властивості |
γ-гексалактон має солодкуватий, трав'янистий, теплий, потужний запах із солодкуватим кумариново-карамельним смаком. Також описано, що ця сполука має запах солодкого, вершкового, лактонного, тютюнового та кумариноподібного відтінків із зеленим кокосовим горіхом. |
|
Хімічні властивості |
4-Гексанолід - прозора безбарвна рідина |
|
Виникнення |
Reported found in apple juice, apricot, orange juice, guava, raisin, papaya, peach, pineapple, berries, asparagus, peas, potato, tomato, breads, cheeses, butter, milk, chicken fat, cooked beef, cooked pork, beer, cognac, grape wines, cocoa, tea, filberts, pecans, passion fruit, Japanese plum, beans, mushroom, starfruit, mango, dried fig, prickly pear, licorice, soursop, Cape gooseberry, nectarines, quince, pawpaw and other sources. |
|
Використовує |
4-гексанолід використовували в якості затверджувача дигліцидилового ефіру бісфенолу А з трифлатом ітербію в якості ініціатора. |
|
Definition |
4-гексанолід - це гамма-лактон, який є оксолан-2-он, заміщений етиловою групою в положенні 5. |
|
Підготовка |
Відновленням сорбінової кислоти з використанням Zn, Sn або SnCl2 та концентрованої HCl у розчині оцтової кислоти при 85 ° C; з окису етилену та ефіру натрієво-малонової кислоти; також із пропілового спирту та метилакрилату у присутності ди-трет-бутилпероксиду |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: 1,6 ppm |
|
Taste threshold values |
Taste characteristics at 75 ppm: sweet, creamy, vanilla-like with green lactonic powdery nuances |
