|
Product Name: |
гамма-нонанолактон |
|||
|
Синоніми: |
γ-гексалактон> = 99,0%; альдегід С-18 γ-нонанолактон; γ-пеларгонолактон; γ-ноналактон, γ-нонановий лактон, альдегід С-18; GaMMa ноналактон Натуральний; 1,4-нон; ; гамма-ноналактон гамма-пеларгонолактон |
|||
|
CAS: |
104-61-0 |
|||
|
MF: |
C9H16O2 |
|||
|
MW: |
156.22 |
|||
|
EINECS: |
203-219-1 |
|||
|
Категорії товарів: |
Косметика; Харчова добавка; Карбонільні сполуки; Лактони; Органічні будівельні блоки; ароматизатори лактону; - |
|||
|
Mol File: |
104-61-0.mol |
|||
|
gamma-Nonanolactone Chemical Properties |
||||
|
Точка кипіння |
121-122 °C6 mm Hg(lit.) |
|
щільність |
0.976 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
FEMA |
2781 | GAMMA-NONALACTONE |
|
показник заломлення |
n20/D 1.447(lit.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
storage temp. |
Store below +30°C. |
|
форму |
акуратний |
|
JECFA Number |
229 |
|
Посилання на базу даних CAS |
104-61-0(CAS DataBase Reference) |
|
Довідник з хімії NIST |
2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0) |
|
Система реєстру речовин EPA |
Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanone (104-61-0) |
|
Заяви про безпеку |
24/25-22 |
|||
|
WGK Germany |
1 |
|||
|
RTECS |
LU3675000 |
|||
|
Кодекс ГС |
29322090 |
|||
|
Hazardous Substances Data |
104-61-0 (дані про небезпечні речовини) |
|||
|
Використання та синтез гамма-нонанолактону |
||||
|
Опис |
Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) - безбарвна до блідо-жовта прозора масляниста рідина. Він міститься в бурбонському віскі, ягодах чорної смородини, дині, папайї, ананасах, свіжій ожині тощо. 1,2 Він має вершковий і кокосоподібний запах.3 Він використовується як ароматизатор у їжі для додання кокосового смаку. Це також потенційна багатовидова приваблива принада для шкідників зернових жуків.4 |
|
Опис |
No³-Ноналактон має сильний запах, що нагадує кокос, і жирний, своєрідний смак. Може синтезуватися взаємодією метилакрилату та гексанолу у присутності дитерціарібутилу пероксиду; шляхом конденсації ундециленової кислоти та малонової кислоти; лактонізацією ± ніонової кислоти. |
|
Chemical Properties |
γ-Nonalactone has a strong odor reminiscent of coconut and a fatty, peculiar taste. |
|
Chemical Properties |
gamma-Nonanolactone occurs in many foods and is a pale yellow liquidwith a coconut-like aroma. It has numerous applications, similarly to those of ??-octalactone, in aroma compositions and perfumery. |
|
Uses |
(Гамма) -Ноналактон - це синтетичний ароматизатор, який є безбарвною до жовтою рідиною сильного кокосового запаху. Він розчинний у більшості фіксованих масел, мінеральних масел та пропіленгліколю. Він стабільний у кислотах та нестійкий у лузі, і його слід зберігати у скляній, олов’яній або алюмінієвій тарі. Він використовується в кокосових ароматах і застосовується в желатинах, пудингах, хлібобулочних виробах, цукерках та морозиві при 11-55 проміле. Його також називають альдегідом с-18. |
|
Preparation |
By reacting methylacrylate and hexanol in the presence of ditertiarybutyl peroxide; by condensation of undecylenic acid and malonic acid by lactonization of nonenoic acid |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: 7 ppb |
|
Taste threshold values |
Смакові характеристики при 10 проміле: кокос, вершковий, восковий з жирними молочними нотками |
|
Safety Profile |
Помірно токсичний при попаданні всередину. Подразник шкіри. Повідомляються дані про мутації. Горюча рідина. Нагріваючись до розкладання, він виділяє їдкий дим і дратівливі пари. Див. Також АЛДЕГІДИ. |
|
Raw materials |
Triethylamine-->Methyl acrylate-->Malonic acid-->Heptaldehyde-->Hexyl alcohol-->Manganese triacetate dihydrate-->Y type molecular sieve-->1-HEPTENE-->nonenoic acid |
