|
Назва продукту: |
Етил 2-метилбутират |
|
Синоніми: |
Етил 2-метилбутират, 99%; етил 2-метилбутира; 2-метилбутановий Кислотний етил ефір; 2-метил-бутанойкакіетилестестер; бутанойкацид, 2-метил-, етилестер; масляна кислота, 2-метил-, етил ефір; етил альфа-метилбутират; етил 2-метил-бутират> = 99,0%, природний |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINEC: |
231-225-4 |
|
Моль -файл: |
7452-79-1.MOL |
|
|
|
|
Точка плавлення |
-93,23 ° C (оцінка) |
|
Точка кипіння |
133 ° C (Літ.) |
|
щільність |
0,865 г/мл при 25 ° C (Літ.) |
|
Фема |
2443 | Етил 2-метилбутират |
|
Індекс заломлення |
N20/D 1.397 (ліжко) |
|
FP |
79 ° F |
|
Температура зберігання. |
Область з горщиками |
|
форма |
Рідкий |
|
забарвлення |
Прозорий безбарвний |
|
РН |
7 (H2O) |
|
Номер JECFA |
206 |
|
Брн |
1720887 |
|
Довідка бази даних CAS |
7452-79-1 (посилання на базу даних CAS) |
|
Посилання на хімію NIST |
Бутонова кислота, 2-метил-, етил Естер (7452-79-1) |
|
Система реєстру речовин EPA |
Етил 2-метилбутират (7452-79-1) |
|
Заяви про ризик |
10 |
|
Заяви про безпеку |
16-24/25 |
|
Рідадр |
A 3272 3/pg 3 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
TSCA |
Так |
|
Небезпека |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Код HS |
29159080 |
|
Опис |
Етил 2-метилбутират-форма етилової ефіру 2-метилбутирата з Приємний солодкий аромат. Це природний ефір, який знаходиться в яблуко, вино, апельсин, полуниця, сир, молоко, манго, коньяк тощо. Це високоцінний ароматизатор, що використовується при ароматі в продуктах та напоях як а також аромат у парфумерних та парфумованих продуктах. Він зазвичай готується Через естерифікацію між алкоголем та 2-метилбутиратом. |
|
Хімічні властивості |
прозорий безбарвний рідкий |
|
Хімічні властивості |
Етил 2-метилбутират-рідина з зеленим фруктовим запахом, що нагадує яблука. Він виявляється, наприклад, у цитрусових та диких ягодах і використовується в композиції фруктів. |
|
Хімічні властивості |
Етил 2-метилбутират має потужний, зелений фруктовий, яблукоподібний запах. |
|
Виникнення |
Повідомлення про знайдені в природа; Етил L-метилбутират був ідентифікований у полуничному соку; Через наявність асиметричного вуглецю сполука повинна проявляти Оптично активні форми, а також ракемічна форма; Однак лише D-форма і відомі ракемічна форма. Повідомляється, що знайдено в яблучному соку, апельсина та грейпфрутовий сік, білберрі, ананас, полуниця, сири, молоко, коньяк, Ром, віскі, сидр, манго, гірська папайя, безхребетна мавпа помаранчевий (Стрихнос Мадагаск.), Китайська айва та німецька ромашка. |
|
Підготовка |
Рацемічна форма може Будьте готові каталітично декількома методами: від Butene та Ni (CO) 4 під азот у розчині етилового спирту/оцтової кислоти, або від етилену та СО тиск за допомогою HBF4 та HF як каталізаторів. |
|
Значення поріг аромату |
Виявлення: 0,01 до 0,1 ppb |
|
Значення поріг смаку |
Смак Характеристики при 40 проміле: фруктова, зелена, ягода, полуниця, свіже яблуко, ананас і малина |
|
Загальний опис |
Безбарвний жир рідина з фруктовим запахом. Нерозчинний у воді і менш густий, ніж вода. Точка спалаху 73 ° F. Контакт може дратувати шкіру, очі та слизові оболонки. |
|
Сировина |
Гідрофторна кислота-> Фторборична кислота-> Окис вуглецю |
