|
Назва продукту: |
Етил 2-метилбутират |
|
Синоніми: |
Етил2-метилбутират, 99%; Етил 2-метилбутир; етиловий ефір 2-метилбутанової кислоти; 2-метил-бутаноіциетиловий ефір; бутанокислота, 2-метил-, етилестер; масляна кислота, 2-метил-, етиловий ефір; етиловий альфа-метилбутират 2-метилбутират> = 99,0%, природний |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
МВт: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Файл Mol: |
7452-79-1 моль |
|
|
|
|
Точка плавлення |
-93,23 ° C (оцінка) |
|
Точка кипіння |
133 ° C (освітлений) |
|
щільність |
0,865 г / мл при 25 ° C (освітлено) |
|
FEMA |
2443 | ЕТИЛ 2-МЕТИЛБУТИРАТ |
|
показник заломлення |
n20 / D 1,397 (літ.) |
|
Fp |
79 ° F |
|
темп зберігання |
Легкозаймиста зона |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Прозорий безбарвний |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Номер JECFA |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
Посилання на базу даних CAS |
7452-79-1 (посилання на базу даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
Бутанова кислота, 2-метил-, етилестер (7452-79-1) |
|
Система реєстру речовин EPA |
Етил 2-метилбутират (7452-79-1) |
|
Заяви про ризик |
10 |
|
Заяви про безпеку |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
TSCA |
Так |
|
Клас небезпеки |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Кодекс ГС |
29159080 |
|
Опис |
Етил2-метилбутират - це ефірна ефірна форма 2-метилбутирата з приємним солодким ароматом. Це природний ефір, який міститься в яблуках, вині, апельсині, полуниці, сирі, молоці, манго, коньяці тощо. Це надзвичайно цінний ароматизатор, який використовується для ароматизації харчових продуктів та напоїв, а також ароматів у парфумах та парфумерних продуктах. Зазвичай його готують шляхом етерифікації між спиртом та 2-метилбутиратом. |
|
Хімічні властивості |
прозора безбарвна рідина |
|
Хімічні властивості |
Етил2-метилбутират - це рідина із зеленим, фруктовим запахом, що нагадує яблука. Він міститься, наприклад, у цитрусових та дикорослих ягодах і застосовується у ароматичних композиціях з фруктів. |
|
Хімічні властивості |
Етил2-метилбутират має потужний, зелено-фруктовий, схожий на яблуко запах. |
|
Виникнення |
Повідомляється про знайдене в природі; етиловий l-метилбутират був ідентифікований у полуничному соку; через наявність асиметричного вуглецю сполука повинна мати експозитоптично активні форми, а також рацемічну форму; однак відомі лише d-форма та рацемічна форма. Повідомляється, що він міститься в яблучному соку, апельсиновому та грейпфрутовому соках, чорниці, ананасі, полуниці, сирах, молоці, коньяці, ромі, віскі, сидрі, манго, гірській папайї, апельсині безхребетної мавпи (Strychnos madagasc.), Китайській айві та олії німецької ромашки. |
|
Підготовка |
Рацемічна форма може бути отримана каталітично кількома методами: з бутену та Ni (CO) 4 під азотом у розчині етилового спирту / оцтової кислоти або з тиску етилену та СО з використанням HBF4 та HF як каталізаторів. |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: 0,01-0,1 ppb |
|
Порогові значення смаку |
Характеристика смаку при 40 ppm: фруктовий, зелений, ягідний, полуничний, свіже яблуко, ананас та малина |
|
Загальний опис |
Безбарвна масляниста рідина з фруктовим запахом. Нерозчинний у воді та менш щільний, ніж вода. Точка спалаху 73 ° F. Контакт може дратувати шкіру, очі та слизові оболонки. |
|
Сирі матеріали |
Плавикова кислота -> Фтороборнова кислота -> МОНОКСИД УГЛЕРДУ |
