|
Назва продукту: |
Етил3-метилбутират |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
МВт: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Файл Mol: |
108-64-5 моль |
|
|
|
|
Точка плавлення |
-99 ° C |
|
Точка кипіння |
131-133 ° C (літ.) |
|
щільність |
0,864 г / мл при 25 ° C (освітлено) |
|
тиск пари |
7,5 мм рт. Ст. (20 ° C) |
|
показник заломлення |
n20 / D 1,396 (літ.) |
|
FEMA |
2463 | ЕТИЛ ІЗОВАЛЕРАТ |
|
Fp |
80 ° F |
|
темп зберігання |
Легкозаймиста зона |
|
розчинність |
2,00г / л |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Прозорий безбарвний тополе-жовтий |
|
Поріг запаху |
0,000013 ppm |
|
Мерк |
14,3816 |
|
Номер JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
Посилання на базу даних CAS |
108-64-5 (Довідкова база даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
Бутанова кислота, 3-метил-, етилестер (108-64-5) |
|
Система реєстру речовин EPA |
Етілізовалерат (108-64-5) |
|
Заяви про ризик |
10 |
|
Заяви про безпеку |
16 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Німеччина |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Так |
|
Клас небезпеки |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Кодекс ГС |
29156000 |
|
Опис |
Етильова ізовалерат - це етилова ефірна форма ізовалерату, що утворюється між етиловим спиртом з ізовалериановою кислотою. Це похідне валеріанової кислоти, в основному міститься в фруктах (один з основних компонентів лохини). Це свого роду натуральний харчовий ароматизатор із фруктовим запахом та смаком. Він широко використовується в парфумерії та ароматах. В даний час часто синтезується покрита поверхнево-активними речовинами ліпаза (різного роду походження), іммобілізована в магнітних наночастинках. |
|
Хімічні властивості |
прозора безбарвна тополя жовтувата рідина |
|
Хімічні властивості |
Етил Ізовалерат - це безбарвна рідина з фруктовим запахом, що нагадує чорницю. Це відбувається у фруктах, овочах та алкогольних напоях. Застосовується у фруктових ароматичних композиціях. |
|
Хімічні властивості |
Етилізовалерат має сильний, фруктовий, винний, яблукоподібний запах при розведенні. |
|
Використовує |
У спиртовому розчинідля ароматизації кондитерських виробів та напоїв. |
|
Визначення |
ЧЕБІ: етиловий ефір жирної кислоти ізовалерианової кислоти. |
|
Методи виробництва |
Етилізовалерат отримують поєднанням ізовалерианової кислоти та етанолу у присутності концентрованої сірчаної кислоти або ефіру соляної кислоти з подальшою дистиляцією. |
|
Методи виробництва |
Етилізовалерат отримують поєднанням ізовалерианової кислоти та етанолу у присутності концентрованої сірчаної кислоти або ефіру соляної кислоти з подальшою дистиляцією. |
|
Підготовка |
Етерифікацією ізовалерианової кислоти етиловим спиртом у присутності концентрованої H2SO4. |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: 0,01-0,4 ppb |
|
Порогові значення смаку |
Характеристика смаку при 30 проміле: фруктовий, солодкий, естрі та ягідний із стиглим, м’якотливим фруктовим відтінком. |
|
Загальний опис |
Безбарвна масляниста рідина із сильним запахом, схожим на яблука. Менш щільний, ніж вода. Пари вищі, ніж повітря. Точка спалаху 77 ° F. Може слабо дратувати шкіру та очі. |
|
Реакції повітря та води |
Легкозаймистий. Легко розчинний у воді. |
|
Профіль реактивності |
ЕТИЛ ІЗОВАЛЕРАТ є ізоефіром. Ефіри реагують з кислотами, виділяючи тепло разом зі спиртами та кислотами. Сильні окислювальні кислоти можуть спричинити енергійну реакцію, яка досить екзотермічно запалює продукти реакції. Тепло також генерується взаємодією ефірів з їдкими розчинами. Горючий водень утворюється змішуванням ефірів з лужними металами та гідридами. |
|
Небезпека для здоров'я |
Вдихання або контакт з матеріалом може дратувати або пекти шкіру та очі. Вогонь може утворювати подразнюючі, їдкі та / або токсичні гази. Пари можуть викликати запаморочення або задуху. Стік води з вогню або води, що розводиться, може спричинити забруднення. |
|
Канцерогенність |
Не вказано ACGIH, Каліфорнія, пропозиція 65, IARC, NTP або OSHA. |
|
Методи очищення |
Промити ефір водним 5% Na2CO3, потім насиченим водним розчином CaCl2. Висушіть його над CaSO4 ідистилем. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Сирі матеріали |
Етанол -> Ізобутиронітрил -> Ізовалерієва кислота |
