Етилциннамат

Назва продукту:

Етилциннамат

CAS:

103-36-6

MF:

C11H12O2

МВт:

176.21

EINECS:

203-104-6

Файл Mol:

103-36-6 моль

Точка плавлення

6-8 ° C (світить)

Точка кипіння

271 ° C (світить)

щільність

1,049 г / мл при 20 ° C (освітлено)

FEMA

2430 | ЕТИЛОВИЙ ЦИННАМАТ

показник заломлення

n20 / D 1,558 (літ.)

Fp

> 230 ° F

темп зберігання

Холодильник (+ 4 ° C)

форму

Рідина

колір

Прозорий безбарвний тополе-жовтий

Розчинність у воді

нерозчинний

Мерк

14,2299

Номер JECFA

659

BRN

1238804

Стабільність:

Стабільний. Несумісний із сильними окислювачами, кислотами, основами, відновниками. Горючий.

Посилання на базу даних CAS

103-36-6 (посилання на базу даних CAS)

Довідник з хімії NIST

транс-етилциннамат (103-36-6)

Система реєстру речовин EPA

Етилциннамат (103-36-6)

Заяви про ризик

20-22

Заяви про безпеку

23-24 / 25

WGK Німеччина

1

RTECS

GD9010000

TSCA

Так

Кодекс ГС

29163990

Хімічні властивості

Він виглядає майже безбарвною, прозорою маслянистою рідиною з легким, тривалим ароматом кориці та полуниці та солодким медовим ароматом. Він не має оптичної активності з температурою плавлення 12 ° C, температурою кипіння 272 ° C і температурою спалаху 93,5 ° C. Він змішується в етанолі, ефірі та більшості нелетких масел. Він майже не розчиняється у гліцерині та воді. Він мало розчинний у пропіленгліколі.
Його натуральний продукт існує в Радянському Союзі бальзамом, калгановою олією і незабаром.

Спосіб виробництва

Його можна отримати шляхом етерифікації між коричною кислотою та етанолом у присутності сірчаної кислоти з виходом близько 60%. Це також може бути отримано в результаті реакції бензальдегіду та етилацетату.
Його можна отримати в результаті реакції між бензальдегідом та етилацетатом у присутності металу натрію.
Його отримують при нагріванні коричної кислоти, етанолу та сірчаної кислоти до 100 ° C у присутності сульфату алюмінію.

Опис

Етилциннамат - це складний ефір коричної кислоти та етанолу. Він присутній в ефірній олії кориці. Чистий етиловий циннамат має «фруктово-бальзамічний запах, що нагадує корицю з бурштиновою ноткою».
Повідомляється, що похідне р-метокси є інгібітором моноаміноксидази.

Хімічні властивості

Етилциннамат має солодкий бальзамі медово-нотовий запах.

Хімічні властивості

безбарвна рідина

Використовує

Парфумерія, смакові екстракти.

Методи виробництва

Етилциннамат знаходить в олії стораксу, Kaempferia galanga та ряді інших масел. Його виробляють шляхом прямої етерифікації етерифікацією етанолу коричною кислотою в азеотропних умовах або конденсацією етилацетату та бензальдеїду типу Клізена у присутності металу натрію.

Підготовка

Нагріванням до 100 ° C коричної кислоти, спирту та сірчаної кислоти у присутності сульфату алюмінію, а також шляхом конденсації Claisen [1] денсації бензальдегіду та етилацетату

Порогові значення аромату

Виявлення: від 17 до 40ppb

Порогові значення смаку

Характеристика смаку при 20 ppm: бальзамічний, порошкоподібний, фруктовий, ягідний, пунш, прянощі, солодкий та зелений.

Сирі матеріали

Натрій -> Сульфат алюмінію -> Транс-корична кислота -> Соляна кислота спирт

Підготовка продуктів

Озагрел -> 3-феніл-1-пропанол -> етил 3-фенілпропіонат