|
Назва продукту: |
Етилактаноат |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
МВт: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Категорії товарів: |
Фармацевтичні проміжні продукти |
|
Файл Mol: |
106-32-1 моль |
|
|
|
|
Точка плавлення |
-47 ° С |
|
Точка кипіння |
206-208 ° C (літ.) |
|
щільність |
0.868 |
|
тиск пари |
0,02 мм рт. Ст. (25 ° C) |
|
показник заломлення |
n20 / D 1.417 (літ.) |
|
FEMA |
2449 | ЕТИЛОВИЙ ОКТАНОАТ |
|
Fp |
167 ° F |
|
темп зберігання |
Зберігати при температурі не нижче + 30 ° C. |
|
розчинність |
етанол: розчинний 1 мл / 4 мл, прозорий, безбарвний (70% етанол) |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Прозорий безбарвний |
|
межа вибуховості |
0,7% (В) |
|
Розчинність у воді |
нерозчинний |
|
Номер JECFA |
33 |
|
Мерк |
14 3777 |
|
BRN |
1754470 |
|
Посилання на базу даних CAS |
106-32-1 (Посилання на бази даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
Октанова кислота, етиловий ефір (106-32-1) |
|
Система реєстру речовин EPA |
Етилоктаноат (106-32-1) |
|
Коди небезпеки |
Сі |
|
Заяви про ризик |
38 |
|
Заяви про безпеку |
26-36 |
|
WGK Німеччина |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Температура самозаймання |
325 ° С |
|
TSCA |
Так |
|
Кодекс ГС |
29159080 |
|
Токсичність |
LD50 перорально у щурів: 25 960 мг / кг, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Токсикол. 2, 327 (1964) |
|
Опис |
Етилакрилат (етилактаноат) - це різновид складного ефіру жирних кислот, що утворюється з каприлової кислоти та етанолу. Це свого роду натуральний ароматизатор фруктів. Зазвичай його включають до складу алкогольного напою. Серед основних смакових компонентів безароматичного лікерного напою абсолютний вміст етилакрилату не високий, але його ароматичні внески вищі, ніж етилацетату, етилактату та бутилатилату, лише нижчі, ніж етилапропроату. Лише невелика кількість етилкаприлату могла дати явний фруктовий аромат у напої зі смаком Нонг. Однак надмірний вміст етилакрилату перешкоджатиме роботі інших смакових компонентів. |
|
Хімічні властивості |
ЧИСТА БЕЗКОЛЬОВА РІДИНА |
|
Хімічні властивості |
Етил-октаноат - рідина з фруктовим квітковим запахом. Він зустрічається у багатьох фруктах та алкогольних напоях і використовується у фруктових ароматизаторах. |
|
Хімічні властивості |
Етилактаноат має приємний, фруктовий, квітковий запах (вино - абрикосова нота) |
|
Використовує |
виробництво фруктових виробів; входить до складу енантних, кокоєвих та коньячних ефірів. |
|
Використовує |
Етилакрилат - це ароматизатор і ароматизатор. |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: від 5 до 92ppb |
|
Порогові значення смаку |
Характеристика смаку при 5 ppm: восковий, жирний, альдегідний, кокосовий, вершковий та молочний. |
|
Сирі матеріали |
Етанол -> Октанова кислота |
