|
Назва продукту: |
Methylthiomethyl butyrate |
|
Синоніми: |
FEMA 3879;Butanoic acid (methylthio)methyl ester;methylsulfanylmethyl butanoate;METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE;DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE;Butyric acid (methylthio)methyl ester |
|
CAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Product Categories: |
aldehyde Flavor;thioester Flavor |
|
Файл Mol: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | МЕТИЛТІОМЕТИЛ БУТИРАТ |
|
JECFA Number |
473 |
|
CAS DataBase Reference |
74758-93-3(CAS DataBase Reference) |
|
Хімічні властивості |
Метилтіометилбутират має металевий фруктовий запах. |
|
Taste threshold values |
Смакові характеристики при 2 проміле: сірчаний, чаберний, фруктово-тропічний з рослинним та цибуля з фруктовим, тропічні відтінки |
