Природна 3-метилвалерианова кислота

Назва продукту:

Natural 3-Methylvaleric acid

CAS:

105-43-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-297-7

Категорії товарів:

Organic Building Blocks;Building Blocks;C6;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis

Mol File:

105-43-1 моль

Точка плавлення

-41 °C

Точка кипіння

196-198 ° C (літ.)

density 

0,93 г / мл при 25 ° C (освітлено)

FEMA 

3437 | 3-METHYLPENTANOIC ACID

refractive index 

n20/D 1.416(lit.)

Fp 

185 °F

темп зберігання

Store below +30°C.

pka

pK1: 4,776 (25 ° C)

Specific Gravity

0.930

Water Solubility 

insoluble

Номер JECFA

262

BRN 

1720696

InChIKey

IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N

Посилання на базу даних CAS

105-43-1 (Посилання на базу даних CAS)

NIST Chemistry Reference

Пентанова кислота, 3-метил- (105-43-1)

Система реєстру речовин EPA

Пентанова кислота, 3-метил- (105-43-1)

Коди небезпеки

C

Заяви про ризик

34

Заяви про безпеку

26-36/37/39-45

RIDADR

ООН 3265 8 / PG 2

WGK Germany 

3

F

13

Hazard Note 

Corrosive

TSCA

T

Клас небезпеки

8

PackingGroup 

II

Кодекс ГС

29159080

Description

Natural 3-Methylvaleric acid has a sour, herbaceous, slightly green odor.

Хімічні властивості

clear colorless to slightly yellow liquid

Occurrence

Reported found in the oil from tobacco leaves (d-form), baked potato, parmesan, provolone and romano cheese, goat and sheep cheese, lamb fat, rum, cocoa, black tea and chempedak (Arthocarpus polyphema).

Підготовка

З диетилового ефіру втор-бутил-малонової кислоти.

Aroma threshold values

Виявлення: від 46 до 280ppb

Taste threshold values

Характеристика смаку при 30 проміле: кислий, сирний, свіжий з фруктовими нотками