Natural Allyl Hexanoate

Product Name:

Натуральний алілгексаноат

Synonyms:

Пропіленкапроат; 2-пропеніл н-гексаноат; 2-ПРОПЕНІЛГЕКСАНОАТ; АЛЛИЛЬНИЙ КАПРОАТ; АЛЛИЛЬГЕКСАНОАТ; АЛЛИЛЬН-ГЕКСАНОАТ; КАПОЙНА КИСЛОТНИЙ АЛІЛЕСТЕР; ФЕМА 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Product Categories:

ароматизатори лактону

Mol File:

123-68-2.mol

Точка плавлення

-57.45°C (estimate)

Точка кипіння

75-76 °C15 mm Hg(lit.)

density 

0.887 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA

2032 | АЛИЛЕКСАНОКАТ

refractive index 

n20/D 1.424(lit.)

Fp

151 ° F

темп зберігання

Store below +30°C.

solubility 

0,06 г / л

форму

neat

Water Solubility 

PRACTICALLY INSOLUBLE

JECFA Number

3

Посилання на базу даних CAS

123-68-2(CAS DataBase Reference)

Довідник з хімії NIST

Hexanoic acid, 2-propenyl ester(123-68-2)

Система реєстру речовин EPA

Allyl hexanoate (123-68-2)

Коди небезпеки

Т, н

Risk Statements 

22-24-51/53-R51/53-R24-R22

Заяви про безпеку

36/37-45-61-S61-S45-S36/37

RIDADR 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Німеччина

2

RTECS

MO6125000

HazardClass 

6.1(b)

PackingGroup 

III

HS Code 

29159080

Хімічні властивості

Безбарвна до блідо-жовта рідина; аромат ананаса; Розчинний в органічних розчинниках; нерозчинний у воді.

Content Analysis

Accurately weigh 1g of samples and analyze its content according to ester determination (OT-18). The equivalent factor (e) in the calculation is taken as 78.12.

Токсичність

LD50 218 мг / кг (щур, перорально).
ADI 0~0.13 mg/kg (FAO/WHO, 1994).

Use limits

FEMA (mg/kg): soft drinks 7.0; cold drinks 11.0; candy 32; baked food 25; pudding class 22;

Uses

1. Allyl hexanoate is Used for the preparation of pineapple and other fruit flavors.
2. Китай передбачає, що аллілгексаноат - це спеції, які тимчасово дозволено використовувати, що зазвичай використовується для модуляції харчових спецій та тютюнових спецій зі смаком полуниці, абрикоса, персика, солодкого апельсина, ананаса, яблука та інших фруктів. Кількість аллілгексаноату застосовується відповідно до звичайних виробничих потреб, таких як 210 мг / кг у жувальній гумці, 32 мг / кг у кондитерських виробах, 25 мг / кг у випічці та 11 мг / кг у холодних напоях.
3. GB 2760--1996 передбачає, що алілгексаноат - це харчові прянощі, які тимчасово дозволено використовувати, що в основному використовується для приготування ананасових, яблучних та інших фруктових спецій.
4. Китай передбачає, що аллілгексаноат - це спеції, які тимчасово дозволено використовувати, що зазвичай використовується для модуляції харчових спецій та тютюнових спецій зі смаком полуниці, абрикоса, персика, солодкого апельсина, ананаса, яблука та інших фруктів. Кількість аллілгексаноату застосовується відповідно до звичайних виробничих потреб, таких як 210 мг / кг у жувальній гумці, 32 мг / кг у кондитерських виробах, 25 мг / кг у випічці та 11 мг / кг у холодних напоях.
5. Широко використовується при приготуванні харчових ароматизаторів, прянощів, ароматизаторів тютюну та ананасів та інших фруктових ароматизаторів, а також використовується як органічний синтез проміжних продуктів.

Hazards & Safety Information

Category  Toxic substances
Toxicity classification high toxicity
Гостра токсичність для очеревини щурів LD50: 218 мг / кг; Оральна морська свинка LD50: 280 мг / кг
Stimulation Data Skin-human 20 mg/48 h mild
Flammability Hazardous characteristics 
Flammable; Combustion produces irritating fumes
Характеристики зберігання та транспортування
Stored in the low-temperature, well-ventilated and dry warehouse; stored separately with food raw materials 
Засіб пожежогасіння
dry powder, foam, sand, carbon dioxide, mist water

Хімічні властивості

CLEAR COLOURLESS LIQUID

Хімічні властивості

Встановлено, що 2-пропенілгексаноат зустрічається в ананасі. Він має типовий запах ананаса і використовується, наприклад, у ароматизаторах ананасів.

Хімічні властивості

A colorless liquid with fruity sweet, pineapple-like taste and fruit-like aroma (pineapple)

Виникнення

Повідомляється, що він міститься у запеченій картоплі, грибах та ананасах.

Uses

Allyl Hexanoate is a liquid flavoring agent with a strong pineapple odor and pale yellow color. it is practically insoluble in propylene glycol and miscible with alcohol, most fixed oils, and mineral oil. it is obtained by chemical synthesis. it can be used alone or in com- bination with other flavoring substances or adjuvants. it is also termed allyl caproate.

Підготовка

By esterification of n-caproic acid with allyl alcohol in the presence of concentrated H2SO4 or of naphthalene-β-sulfonic acid in benzene under a nitrogen blanket

Taste threshold values

Смакові характеристики при 10 проміле: солодкі, свіжі, соковиті, ананасові та фруктові

Safety Profile

Poison by ingestion and skin contact. Mutation data reported. An irritant to human skin. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes. See also ALLYL COMPOUNDS and ESTERS