Код природного дельта-декалактону — 705-86-2
|
Назва продукту: |
Природно дельта делактони |
|
CAS: |
705-86-2 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-889-1 |
|
Файл Mol: |
705-86-2.мол |
|
|
|
|
Температура плавлення |
−27 °C (освітлений) |
|
альфа |
0° (чисто) |
|
Температура кипіння |
117-120 °C0,02 мм Hg (освітлений) |
|
щільність |
0,954 г/мл ат 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
2361 | ДЕЛЬТА-ДЕКАЛАКТОН |
|
показник заломлення |
n20/D 1,458 (літ.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Питома вага |
0,9720,954 |
|
Розчинність у воді |
Розчинний у воді (4 мг/мл при 28°C), спирти та пропіленгліколь. |
|
Номер JECFA |
232 |
|
BRN |
117520 |
|
InChIKey |
GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N |
|
Довідник бази даних CAS |
705-86-2 (довідка з бази даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
5-гідроксидеканова кислота, лактон (705-86-2) |
|
Система реєстрації речовин EPA |
2Н-піран-2-он, тетрагідро-6-пентил- (705-86-2) |
|
Коди небезпеки |
Xi |
|
Заяви про ризики |
36/37/38 |
|
Заяви безпеки |
24/25-37/39-26 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
RTECS |
UQ1355000 |
|
Примітка про небезпеку |
Подразнюючий |
|
TSCA |
так |
|
Код HS |
29322090 |
|
Хімічні властивості |
прозорий безбарвний до світло-жовта масляниста рідина |
|
Хімічні властивості |
5-деканолід - це a смакова складова багатьох видів фруктів, сирів та інших молочних продуктів. Це безбарвна в'язка рідина з кремово-кокосовим ароматом, що нагадує персик. |
|
Хімічні властивості |
δ-декалактон має маслянистий, персиковий запах і смак. |
|
виникнення |
Повідомляється про виявлення в ром, кокос, малина, абрикос, чорниця, персик, полуниця, швейцарський сир, інші сири, масло, молоко, сухе молоко, баранячий жир, манго та нектарини. |
