Природний етиллактат

Назва продукту:

Природний етиллактат

Синоніми:

Етиллактат класу Excel; 2-[[4-(фенілметил)-1-піперазиніл]метил]ізоіндол-1,3-діон; ЕТИЛ ЛАКТАТ НАТУРАЛЬНИЙ FCC; ЕТИЛ ЛАКТАТ SOLVENT GRADE; Етил-2-гідроксипропіонат; Етиллактат; Етил рацлактат; Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Категорії продуктів:

Харчова добавка та підкислювач; тонка хімія; розчинник; піридини; ацетилова група

Файл Mol:

97-64-3.мол

Температура плавлення 

-26°C

альфа 

D14 -10°

Температура кипіння 

151°C

щільність 

1.03

FEMA 

2440 | ЕТИЛ ЛАКТАТ

показник заломлення 

1.4124

Fp 

46°C

розчинність 

Змішується з водою (з частковим розкладанням), етанолом (95%), ефіром, хлороформом, кетонами, складними ефірами та вуглеводнями.

pka

13,21±0,20 (прогнозовано)

Запах

Легка характеристика.

оптична активність

[α]20/D 10,5°, чистий

Номер JECFA

931

Merck 

14,3817

Стабільність:

Стабільний. Горючий. Несумісний з сильними окислювачами.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Довідник бази даних CAS

97-64-3 (Довідка з бази даних CAS)

Довідник з хімії NIST

Пропанова кислота, 2-гідрокси-, етиловий ефір (97-64-3)

Система реєстрації речовин EPA

Етиллактат (97-64-3)

Коди небезпеки 

Xi

Заяви про ризики 

10-37-41

Заяви безпеки 

24-26-39

РІДАДР 

1192

WGK Німеччина 

1

RTECS 

OD5075000

Клас небезпеки 

3.2

PackingGroup 

III

Код HS 

29181100

Дані про небезпечні речовини

97-64-3 (Дані про небезпечні речовини)

Хімічні властивості

Виглядає у вигляді безбарвної або світло-жовтої прозорої рідини з ароматом рому, фруктів і вершків. Температура замерзання: -25 ° С; температура кипіння: 154 ° C, питоме обертання [a] 14d: -10 °. Він легко розчинний в етанолі, ацетоні, ефірі, складних ефірах та інших органічних розчинниках; є певний ступінь гідролізу при змішуванні з водою. LD50 для мишей перорально: 2,5 г/кг, ADI не підлягає спеціальним положенням (FAO/WHO, 1994).

Використання

Етиллактат - це харчові спеції, дозволені в нашій країні, які зазвичай використовуються для модуляції фруктового смаку, молочнокислого типу їжі та вина. Дозування становить 1000 мг/кг в алкогольних напоях, 580-3100 мг/кг у жувальній гумці, 71 мг/кг у випічці, 28 мг/кг у цукерках і 17 мг/кг у холодних напоях відповідно до нормальних виробничих вимог.
GB 2760-96 передбачає його як допустимі харчові ароматизатори, будучи розчинником-носієм. Як спецію, він в основному використовується для приготування рому, молока, масла, винограду, фруктового вина, кокосового горіха та інших типів ароматизаторів.
Використовується як розчинник для нітроцелюлози та ацетату целюлози, також використовується в парфумерній промисловості.

Ліміт використання

FEMA (мг/мл): пом’якшувальний напій: 5,4; Холодні напої: 17; Цукерки 28; хлібобулочні вироби 71; пудинг класу 8,3; ясна від 580 до 3100; спирт 1000; сироп 35.
Візьміть помірний рівень (FDA § 172.515, 2000).

Токсичність

ADI не підлягає спеціальним положенням (FAO/WHO, 1994).
ГРА (FEMA).
LD50 2500 мг/кг (миші, перорально).

Контент-аналіз

Близько 0,7 г зразка було точно зважено, а потім аналізовано, як у Методі I (OT-18). Еквівалентний коефіцієнт (e) у розрахунку дорівнює 59,07.
Або вимірюється методом неполярного стовпця згідно ГТ-10-4;

Інформація про небезпеку та безпеку

Категорія Лайкозаймисті рідини
Токсична класифікація отруєння
Гостра токсичність ЛД50 для щурів: 5000 мг/кг; Оральна доза LD50 миші: 2500 мг/кг
НЕБЕЗПЕЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВИБУХОВИХ РЕЧОВИН є вибухонебезпечними при змішуванні з повітрям 
Займистість і небезпечні характеристики займистий при зустрічі з вогнем, високою температурою та окислювачем із горінням для стимулювання диму
Характеристики зберігання та транспортування Скарбниця: вентильована, низькотемпературна та суха; Зберігати окремо від окислювача;
Вогнегасна речовина сухий порошок, сухий пісок, вуглекислий газ, піна, вогнегасна речовина 1211

Хімічні властивості

Етиллактат має легкий ефірний маслянистий запах.

виникнення

Повідомляється, що він міститься в яблуках, абрикосах, винограді, ананасі, малині, курці, какао, сливах, ожині, капусті, вині, житньому та пшеничному хлібі, вершковому маслі, пиві, коньяку, ромі, віскі, хересі, виноградних винах, фруктових бренді та соєвому соусі.

Використання

Етиллактат, наприклад, використовується в електронній промисловості для видалення солей і жиру з друкованих плат; він також є компонентом засобів для зняття фарби.

Використання

Як розчинник нітроцелюлози та ацетату целюлози.

Використання

Етиллактат - це розчинник, виготовлений з 1(+) молочної кислоти, який змішується з водою та більшістю органічних розчинників і має дозвіл на використання як ароматизатор. це природний компонент каліфорнійського та іспанського хересу. це прозора, безбарвна, нетоксична рідина з низькою летючістю, що має ph 7-7,5. використовується як ароматизатор їжі та напоїв.

Порогові значення аромату

Виявлення: від 50 до 250 ppm

Смакові порогові значення

Смакові характеристики при 50 ppm: солодкі, фруктові, вершково-ананасові з карамельно-коричневим відтінком.

Загальний опис

Прозора безбарвна рідина зі слабким запахом. Температура спалаху 115°F. Щільніше за воду і розчинний у воді. Пари важчі за повітря.

Реакції повітря та води

легкозаймистий. Розчинний у воді.

Профіль реактивності

Етиллактат є складним ефіром. Складні ефіри реагують з кислотами з виділенням тепла разом зі спиртами та кислотами. Сильні окислювачі кислоти можуть викликати бурхливу реакцію, яка є достатньо екзотермічною, щоб запалити продукти реакції. Тепло також виділяється при взаємодії естерів з їдкими розчинами. Займистий водень утворюється шляхом змішування складних ефірів з лужними металами та гідридами.

Небезпека

Помірний ризик пожежі.

Небезпека для здоров'я

Вдихання концентрованих парів може викликати сонливість. Контакт з рідиною викликає легке подразнення очей і (при тривалому контакті) шкіри. Проковтування може викликати наркоз.

Небезпека пожежі

ДУЖЕ ЗАЙМИСТИЙ: легко займеться від тепла, іскор або полум'я. Пари можуть утворювати вибухонебезпечні суміші з повітрям. Пари можуть потрапити до джерела займання та спалахнути назад. Більшість парів важчі за повітря. Вони поширюються по землі та збираються в низинних або обмежених місцях (каналізація, підвали, резервуари). Небезпека вибуху пари в приміщенні, на вулиці або в каналізації. Стікання в каналізацію може створити небезпеку пожежі або вибуху. Контейнери можуть вибухнути при нагріванні. Багато рідин легші за воду.

Хімічна реактивність

Реакційна здатність з водою Не реагує; Реакційна здатність із звичайними матеріалами: немає реакції; Стійкість під час транспортування: стабільна; Нейтралізуючі речовини для кислот і їдких речовин: Не стосується; Полімеризація: Не стосується; Інгібітор полімеризації: Не стосується.

Фармацевтичні програми

композиціях, а останнім часом як співрозчинник в емульсіях і мікроемульсійних технологіях. Він також використовувався як розчинник для нітроцелюлози, ацетату целюлози, ефірів целюлози, полівінілових та інших смол. Він застосовувався місцево при лікуванні звичайних вугрів, де він накопичувався в сальних залозах і гідролізувався до етанолу та молочної кислоти, знижуючи pH шкіри та виявляючи бактерицидну дію.

Безпека

Етиллактат використовується як ароматизатор у фармацевтичних препаратах і міститься в продуктах харчування. Розрахункова прийнятна добова норма споживання молочної кислоти становить 12,5 мг/кг маси тіла.
Загалом лактатні ефіри мають пероральний LD50 > 2000 мг/кг; а LC50 при вдиханні зазвичай перевищує 5000 мг/м3. Вони можуть викликати подразнення очей і шкіри (при тривалому контакті), але не сенсибілізацію. Етиллактат помірно токсичний при внутрішньочеревному, підшкірному та внутрішньовенному введенні. Низька токсичність при пероральному прийомі та контакті зі шкірою; хоча проковтування може викликати нудоту, біль у шлунку та горлі та наркоз. Вдихання концентрованих парів етиллактату може викликати подразнення слизових оболонок, сонливість, наркоз.
LD50 (щур, оральний): >5,0 г/кг
LD50 (миші, перорально): 2,5 г/кг
LD50 (миша, SC): 2,5 г/кг
LD50 (миша, IV): 0,6 г/кг
LD50 (кролик, шкіра): >5,0 г/кг

Ветеринарні препарати та лікування

Шампунь з етиллактатом можна використовувати, коли необхідний антибактеріальний шампунь (бактеріостатичний і бактерицидний), особливо у тварин з поверхневою та поверхневою піодермією, які не переносять пероксид бензоїлу. Також має кератопластичний ефект, що забезпечує антисеборейну дію.
Ліпідорозчинна сполука, етиллактат, проникає у волосяні фолікули та сальні залози, де бактеріальні ліпази перетворюють його на молочну кислоту та етанол, які відповідають за його антибактеріальну дію. Він не такий активний, як бензоїлпероксид, проти стафілококових мікроорганізмів, але менш подразнює та сушить.

зберігання

Стабільний при нормальній температурі та тиску. Етиллактат є легкозаймистою рідиною та парою. Зберігайте в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці подалі від пожежонебезпечних зон у щільно закритій тарі.

Несумісність

Несумісний з основами або сильними лугами і може викликати пожежу або вибух із сильними окислювачами.

Регуляторний статус

GRAS перераховано. Повідомлено в переліку TSCA EPA.