|
Назва продукту: |
Природний етил піруват |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Файл Mol: |
617-35-6.мол |
|
|
|
|
Температура плавлення |
-58 °C |
|
Температура кипіння |
144 °C (освіт.) |
|
щільність |
1,045 г/мл ат 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
2457 | ЕТИЛПІРУВАТ |
|
показник заломлення |
n20/D 1.404 (освіт.) |
|
Fp |
114 °F |
|
температура зберігання |
0-6°C |
|
розчинність |
10 г/л |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Прозорий блідо-жовтий |
|
Розчинність у воді |
Змішується з водою, етанол і ефір. |
|
Номер JECFA |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Довідник бази даних CAS |
617-35-6 (довідка з бази даних CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Пропанова кислота, 2-оксо-, етиловий ефір (617-35-6) |
|
Система реєстрації речовин EPA |
Пропанова кислота, 2-оксо-, етиловий ефір (617-35-6) |
|
Коди небезпеки |
Сі, Ф |
|
Заяви про ризики |
10 |
|
Заяви безпеки |
16 |
|
РІДАДР |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK Німеччина |
3 |
|
Примітка про небезпеку |
Легкозаймистий/подразливий |
|
TSCA |
так |
|
Клас небезпеки |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Код HS |
29183000 |
|
Токсичність |
LD50 перорально в Кролик: > 2000 mg/kg LD50 дермальний Щур > 2000 mg/kg |
|
Хімічні властивості |
прозорий блідо-жовтий рідина |
|
Хімічні властивості |
Етилпіруват має a рослинний, карамельний запах. |
|
виникнення |
Повідомляється про виявлення в Пармезан, коньяк, виноградні вина, какао та гриби. |
|
Використання |
Етилпіруват (ЕП) продемонстрував нейропротекторну дію проти гострого ураження головного мозку через його протизапальну дію. |
|
Смакові порогові значення |
смак характеристики при 60 ppm: солодкий, схожий на ром з фруктовим ефірним відтінком. |
