|
Product Name: |
Природний етилпіруват |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Mol File: |
617-35-6 моль |
|
|
|
|
Melting point |
-58 ° С |
|
Boiling point |
144 °C(lit.) |
|
щільність |
1.045 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
FEMA |
2457 | ETHYL PYRUVATE |
|
показник заломлення |
n20/D 1.404(lit.) |
|
Fp |
114 °F |
|
storage temp. |
0-6°C |
|
розчинність |
10g/l |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Ясно блідо-жовтий |
|
Розчинність у воді |
Змішується з водою, етанолом та ефіром. |
|
Номер JECFA |
938 |
|
Merck |
14 8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
617-35-6(CAS DataBase Reference) |
|
Довідник з хімії NIST |
Пропанова кислота, 2-оксо-, етиловий ефір (617-35-6) |
|
EPA Substance Registry System |
Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester (617-35-6) |
|
Hazard Codes |
Сі, Ф |
|
Risk Statements |
10 |
|
Заяви про безпеку |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK Німеччина |
3 |
|
Hazard Note |
Легкозаймистий / Подразник |
|
TSCA |
Yes |
|
Клас небезпеки |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Кодекс ГС |
29183000 |
|
Токсичність |
LD50 перорально у Кролика:> 2000 мг / кг Шкірний LD50 Щур> 2000 мг / кг |
|
Хімічні властивості |
clear pale yellow liquid |
|
Хімічні властивості |
Ethyl pyruvate has a vegetable, caramel odor. |
|
Виникнення |
Reported found in Parmesan cheese, cognac, grape wines, cocoa and mushrooms. |
|
Використовує |
Ethyl pyruvate (EP) has demonstrated neuroprotective effects against acute brain injury through its anti-inflammatory action. |
|
Порогові значення смаку |
Характеристика смаку при 60 ppm: солодкий, ромоподібний з фруктово-ефірним відтінком. |
