Натуральний гамма-додекалактон, оптично активний, має жирний, персиковий, дещо мускусний запах і маслянистий, персиковий смак
|
Назва продукту: Натуральний гамма-додекалактон, оптично активний |
|
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Категорії продуктів: |
Косметика; Харчова добавка |
|
Файл Mol: |
2305-05-7.мол |
|
|
|
|
Температура плавлення |
17-18 °C (освіт.) |
|
Температура кипіння |
130-132 °C1,5 мм рт.ст. (освіт.) |
|
щільність |
0,936 г/мл при 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
2400 | ГАММА-ДОДЕКАЛАКТОН |
|
показник заломлення |
n20/D 1.452(літ.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Питома вага |
0.94 |
|
Номер JECFA |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
Коди небезпеки |
Xi |
|
Заяви про ризики |
36/37/38 |
|
Заяви безпеки |
26-36 |
|
WGK Німеччина |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
Примітка про небезпеку |
Подразнюючий |
|
Код HS |
29322090 |
|
Хімічні властивості |
γ-Додекалактон має жирний, персиковий, дещо мускусний запах і маслянистий, схожий на персик |
|
виникнення |
Повідомляється, що він міститься в абрикосах, вареній свинині, молочних продуктах, персиках, чорниці, плодах гуави, папайї, ананасі, свіжій ожині, полуниці, листі та стеблах селери, корені селери, блакитних сирах, сирі чеддер, швейцарському сирі, м’ясі, пиві, ромі, грибах, сливовиці, айві, кервелі, фруктах наранхільї та інших природних джерелах. |