Натуральний оптичний активний гамма-ноналактон

Назва продукту:

Оптично активний природний гамма-неалактон

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol File:

104-61-0.mol

Точка кипіння

121-122 °C6 mm Hg(lit.)

щільність

0,976 г / мл при 25 ° C (літ.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALACTONE

refractive index 

n20/D 1.447(lit.)

Fp 

>230 °F

темп зберігання

Зберігати при температурі не нижче + 30 ° C.

form 

акуратний

Розчинність у воді

9,22 г / л (25 ºC)

Номер JECFA

229

CAS DataBase Reference

104-61-0 (Посилання на бази даних CAS)

Довідник з хімії NIST

2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)

EPA Substance Registry System

Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanone (104-61-0)

Safety Statements 

24 / 25-22

WGK Німеччина

1

RTECS 

LU3675000

HS Code 

29322090

Дані про небезпечні речовини

104-61-0(Hazardous Substances Data)

Опис

Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) - безбарвна до блідо-жовта прозора масляниста рідина. Він міститься в бурбонському віскі, ягодах чорної смородини, дині, папайї, ананасах, свіжій ожині тощо. 1,2 Він має вершковий і кокосоподібний запах.3 Він використовується як ароматизатор у їжі для додання кокосового смаку. Це також потенційна багатовидова приваблива принада для шкідників зернових жуків.4

Опис

No³-Ноналактон має сильний запах, що нагадує кокос, і жирний, своєрідний смак.

Хімічні властивості

No³-Ноналактон має сильний запах, що нагадує кокос, і жирний, своєрідний смак.

Хімічні властивості

гамма-нонанолактон зустрічається в багатьох продуктах харчування і являє собою блідо-жовту рідину з кокосовим ароматом. Він має безліч застосувань, подібних до таких, як окталактон, в ароматичних композиціях та парфумерії.

Occurrence

Повідомляється, що він міститься у персиках, абрикосах, ледь засмажених, ромі, помідорах, смородині, гуаві, родзинках, папайї, персиках, ананасах, ожині, полуничному варенні, спаржі, пшениці та хлібці, сирі Камамбер, маслі, молоці, курці, яловичині, баранині та свинячий жир, варена яловичина та свинина, пиво, коньяк, віскі, херес, виноградні вина, какао, зелений чай, пекан, овес, соя, авокадо, маракуя, слива, пламбо, квасоля, гриби, зіркові фрукти, пажитник, манго, тамаринд , рис, опунція, гречка, солодка, солод, сусло, черімоя, бурбонська ваніль, креветки, нектарин, мате та олія солодкої трави.