Натуральна часникова олія

Назва продукту:

Натуральна часникова олія

Синоніми:

ЧАСНИК, ОЛІЯ ЧАСНИКУ; ДИСТИЛЬОВАНА НА ПАРІ ЧАСНИК; Часникова олія; Ефірна олії, часник; часникова олія, натуральна; часникова олійна суміш; натуральне Allitridi;ЧАСНИКОВА ОЛІЯ (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Категорії продуктів:

Файл Mol:

мол Файл

щільність 

1,083 г/мл ат 25 °C

FEMA 

2503 | ЧАСНИКОВА ОЛІЯ (ALLIUM SATIVUM Л.)

показник заломлення 

n20/D 1,575

Fp 

118 °F

Система реєстрації речовин EPA

часник масло (8000-78-0)

Коди небезпеки 

Xn

Заяви про ризики 

10-22

Заяви безпеки 

16-36

РІДАДР 

ООН 1993 3/PG 3

WGK Німеччина 

3

RTECS 

LX3154800

Фізичні властивості

Отримане масло з цибулин — прозора рідина від блідо-жовтого до червонувато-оранжевого кольору. Розчинна в більшість фіксованих масел і мінеральних масел Він може бути неповністю розчинним у спирті нерозчинний у гліцерині та пропіленгліколі.

Використання

Неактивний аналог геністеїн. Блокує фазу G1 клітинного циклу в клітинах Swiss 3T3 шляхом пригнічення активності кінази II. Розчинний у диметилсульфоксиді.

Використання

Як пряність і приправи в продуктах харчування.

Склад ефірних масел

Часникова олія є складається з сірковмісних сполук (діалілдисульфіду, метилалілтрисульфід, діалілтрисульфід). Масло містить алілпропіл дисульфід, алліл ди- і трисульфід і, ймовірно, трохи аллілтетрасульфіду, дивінілсульфід, аллілвінілсульфоксид, аліцин та інші другорядні компоненти. Аліцин відповідає за характерний запах ефірної олії та для запаху, який виділяє роздавлений зубчик часнику.

Небезпека

Помірно токсичний по проковтування