Опис продукту

Природна піровиноградна кислота Основні відомості

Назва продукту:	Природна піровиноградна кислота
CAS:	127-17-3
MF:	C3H4O3
MW:	88.06
EINECS:	204-824-3
Файл Mol:	127-17-3.мол

Хімічні властивості природної піровиноградної кислоти

Температура плавлення	11-12 °C (освіт.)
Температура кипіння	165 °C (освіт.)
щільність	1,272 г/мл ат 20 °C
FEMA	2970 \| ПІРУВИНОДНА КИСЛОТА
показник заломлення	n20/D 1,428 (освіт.)
Fp	183 °F
температура зберігання	2-8°C
розчинність	Miscible with chloroform and methanol.
pka	2,39 (при 25 ℃)
форму	Рідина
колір	Clear colorless to light yellow or amber
PH	1,2 (90 г/л, H2O, 20 ℃)
Номер JECFA	936
Merck	14,8021
BRN	506211
Стабільність:	Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate.
InChIKey	LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N
Довідник бази даних CAS	127-17-3 (Довідка з бази даних CAS)
NIST Chemistry Reference	Піровиноградна кислота (127-17-3)
Система реєстрації речовин EPA	Пропанова кислота, 2-оксо- (127-17-3)

Інформація про безпеку природної піровиноградної кислоти

Коди небезпеки	C
Заяви про ризики	34
Заяви безпеки	26-36/37/39-45-25-27
РІДАДР	UN 3265 8/PG 2
WGK Німеччина	3
RTECS	UZ0829800
Температура самозаймання	305 °C
TSCA	так
Клас небезпеки	8
PackingGroup	II
Код HS	29335995

Використання природної піровиноградної кислоти

Хімічні властивості	Безбарвний до світла жовта рідина
Хімічні властивості	Pyruvic acid has a sour, acetic odor (similar to acetic acid). It has a pleasant, sour taste with a burning, somewhat sweet note.
виникнення	Isolated from cane sugar fermentation broth and from a few plants; also reported found in peppermint, raw asparagus, leaves and stalk of celery, onion, rutabaga, milk, cream, buttermilk, wheaten bread, blue cheeses, cheddar cheese, cottage cheese, provolone cheese, yogurt, beef, Virginia tobacco, beer, white wine, botrytised wine, cocoa and sake.
Використання	pyruvic acid is an alpha hydroxy acid that can be irritating and is considered difficult to work with. It has a larger molecular size than the most commonly used AHAs. Sodium pyruvate is more commonly used, and is an organic salt.
Використання	Біохімічний дослідження.

Гарячі теги: Натуральна піровиноградна кислота, постачальники, опт, в наявності, безкоштовний зразок, Китай, виробники, зроблено в Китаї, низька ціна, якість, гарантія 1 рік