2,6-диметил-5-гептенал

Назва продукту:

2,6-Диметил-5-гептенал

Синоніми:

,6-диметил гепт-5-ен-1-аль; 2,6-диметил-5-гептена; 2,6-диметилгепт-; 2,6-диметилгепт-5-ен-1-аль; 2,6-диметилгепт-5-еналь; ai3-33278; 2,6-диметил-5-гептеналстабілізований; 2,6-диметил-2-гептен-7-ал

CAS:

106-72-9

MF:

C9H16O

MW:

140.22

EINECS:

203-427-2

Файл Mol:

106-72-9.мол

Кип'ятіння точка 

116-124 °C100 мм рт.ст. (освіт.)

щільність 

0,879 г/мл при 25 °C

FEMA 

2389 | 2,6-ДИМЕТИЛ-5-ГЕПТЕНАЛЬ

рефракційний індекс 

n20/D 1.444(літ.)

Fp 

141 °F

форму 

Рідина

Питома вага

0.879

вода Розчинність 

Розчинний у спирті, вазеліні. Нерозчинний у воді.

Чутливий 

Чутливий до повітря

JECFA Номер

349

InChIKey

YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N

CAS Довідник бази даних

106-72-9 (Довідка з бази даних CAS)

Хімія NIST довідка

5-гептенал, 2,6-диметил-(106-72-9)

EPA Система реєстрації речовин

5-гептенал, 2,6-диметил- (106-72-9)

Небезпека Коди 

Xi

Ризик Заяви 

36/37/38

Заяви безпеки 

26-36/37/39

РІДАДР 

1987

WGK Німеччина 

2

RTECS 

MJ8797000

Примітка про небезпеку 

Подразнюючий

TSCA 

так

Клас небезпеки 

3

PackingGroup 

III

Код HS 

29121900

хімічний Властивості

В імбирі виявлено 2,6-диметил-5-гептен-1-аль. Це жовтий колір рідина з сильним зеленим запахом огірка та дині. Це може бути отриманий реакцією Дарценса 6-метил-5-гептен-2-ону з етил хлорацетат. Проміжний гліцидат омилюється та декарбоксилюється одержують вказану в заголовку сполуку.
Він використовується в багатьох типах ароматів і є безцінним у створенні дині і нотки огірка.

Хімічні властивості

2,6-Диметил-5-гептенал має характерний запах дині та а відповідний смак.

Аромат порогові значення

Виявлення: 16 ppb

Поріг смаку значення

Смакові характеристики при 50 ppm: зелень, диня, кавун, огірок, з восковим, хімічним і квітковим відтінком.

Торгова назва

Мелонал (Givaudan), Меломор (Aromor).

Профіль безпеки

подразнює шкіру та очі. При нагріванні до розкладання виділяє їдкий дим і дратівливі пари.

Сировина

Ізобутиральдегід-->кротоновий альдегід