2-метил-3-фурантіол

Product Name:

2-Methyl-3-furanthiol

Синоніми:

2-Methyl-3-Mercapto Furan (two grades on purity);2-methyl-3-furanthio;2-methyl-3-sulfanylfuran;3-Furanthiol, 2-methyl-;Furan-3-thiol, 2-methyl;FEMA 3188;3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN;2-METHYLFURAN-3-THIOL

CAS:

28588-74-1

MF:

C5H6OS

МВт:

114.17

EINECS:

249-094-7

Категорії товарів:

THIOL;Furan&Benzofuran;thiol Flavor;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;Sulfur & Selenium Compounds;Building Blocks;Furans;Heterocyclic Building Blocks;Sulfides flavors;Heterocycles

Файл Mol:

28588-74-1.mol

Boiling point 

57-60 ° C44 мм рт. Ст. (Освітлено)

щільність

1,145 г / мл при 25 ° C

vapor density 

> 1 (проти повітря)

FEMA 

3188 | 2-МЕТИЛ-3-ФУРАНТІОЛ

refractive index 

n20/D 1.518(lit.)

Fp

98 ° F

темп зберігання

Морозильна камера (-20 ° C)

pka

6.32±0.48(Predicted)

form 

Рідина

Питома вага

1.145

color 

Від прозорого до імлистого світло-рожевого до світло-оранжевого

Запах

roast beef aroma

JECFA Number

1060

InChIKey

RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

Посилання на базу даних CAS

28588-74-1 (Довідкова база даних CAS)

NIST Chemistry Reference

2-метил-3-фурантіол (28588-74-1)

Система реєстру речовин EPA

3-фурантіол, 2-метил- (28588-74-1)

Hazard Codes 

T,T+

Заяви про ризик

10-25-36-26-2017 / 10/25

Safety Statements 

16-45-39-38-28-26

RIDADR 

ООН 1228 3 / PG 3

WGK Germany 

3

RTECS

LU6235000

HazardClass 

3.2

PackingGroup 

III

Кодекс ГС

29321900

Хімічні властивості

2-Methyl-3-furanthiol has an odor and taste of roasted meat

Хімічні властивості

Безбарвна до світло-жовтої рідини

Uses

М'ясний ароматизатор.

Uses

2-Метил-3-фурантіол використовується для випікання їжі, м’яса та спецій.

Preparation

By a patented process.

Taste threshold values

Смакові характеристики при 15 проміле: сірчаний, рибний, м’ясний, лососевий і тунцеподібний з легким смаженим відтінком.

Сирі матеріали

2-метилфуран