|
|
|
Назва продукту: |
3-гептанон |
|
Синоніми: |
3-ГЕПТАНОН; FEMA 2545; гептан-3-; гептан-3-он; гептан-3-он (голландський, німецький); гептан-3-он; n-C4H9COC2H5n-гептан-3-он |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Категорії продуктів: |
Карбонільна сполука, органічний блок, інші хімічні реагенти, універсальний реагент, кетон, харчові добавки, їстівні спеції (парфумер), промислові/тонкі хімікати, кетон, природні еквіваленти штучних ароматизаторів |
|
Файл Mol: |
106-35-4.мол |
|
|
|
|
Температура плавлення |
-39 ℃ |
|
Температура кипіння |
146-149 °C |
|
щільність |
0,818 г/мл при 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
2545 | 3-ГЕПТАНОН |
|
показник заломлення |
n20/D 1.408(освітлено) |
|
Fp |
106°F |
|
форму |
Рідина |
|
Розчинність у воді |
3,3 г/л (20°C) |
|
колір |
Прозорий злегка жовтий |
|
Номер JECFA |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
Довідник бази даних CAS |
106-35-4 (Довідка з бази даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
3-гептанон (106-35-4) |
|
Система реєстрації речовин EPA3-гептанон (106-35-4) |
|
|
Коди небезпеки |
Xi, Xn |
|
Заяви про ризики |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Заяви безпеки |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Німеччина |
2 |
|
RTECS |
MJ525000 |
|
TSCA |
так |
|
Код HS |
29141990 |
|
опис |
Прозора безбарвна рідина 3-гептанон має сильний зелений жирний фруктовий запах і аромат дині та банана. Отримують з н-гепт-2-ону шляхом гідратації.
|
|
|
|
| Використання |
Етилбутилкетон використовується як розчинник для нітроцелюлозних і полівінілових смол. В основному використовується для приготування сиру, банана та дині. Розчинник і проміжний продукт для органічних матеріалів. Суміш розчинників для фінішних покриттів, висушених на повітрі та запечених, для полівінілових та нітроцелюлозних смол.
|
|
|
|
|
виникнення |
Повідомляється, що він міститься в яблучному соку, банані, персику, груші, м’ятній олії, сирі пармезан, вершковому маслі, вершках, нежирній рибі, риб’ячому жирі, смаженій курці, вареній яловичині, каві, арахісовій олії, горіхах пекан, жовтій маракуйї, сливовій олії, квасолі, сливовому бренді, кунжутному насінні, манго та варених креветках.
|
|
Підготовка |
З н-гепт-2-ону шляхом гідратації.
|
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: від 75 до 160 ppb.
|
|
Смакові порогові значення |
Смакові характеристики при 50 ppm: кетонічний, з сирним кремовим характером.
|
|
Підготовка Продукти |
(NE)-N-гептан-3-іліденгідроксиламін-->1-ВСІ-3-ОЛ-->етилбутилацетамід-->3-ГЕПТАНОЛ-->2-ЕТИЛГЕКСАНАЛ-->Гептан
|
|
Сировина |
3-ГЕПТАНОЛ-->2-гептанон-->4-гептанон-->2-Гексанон
|