3-меркапто-2-метилпента-1-ол

Код CAS 3-меркапто-2-метилпента-1-олу — 227456-27-1.

Модель:227456-27-1

Надіслати запит

Опис продукту

3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol Основна інформація

Назва продукту:	3-меркапто-2-метилпента-1-ол
Синоніми:	3-МЕРКАПТО-2-МЕТИЛПЕНТАНОЛ; 3-Меркапто-2-метилпента-1-ол; 3 - меркаптооцтовий - 2 - метиловий спирт е; 2-Метил-3-сульфанілпентан-1-ол; 3-МЕРКАПТО-2-МЕТИЛПЕНТАН-1-ОЛ (РАЦЕМІЧНИЙ); 1-Пентанол,3-меркапто-2-метил-
CAS:	227456-27-1
MF:	C6H14OS
MW:	134.23976
EINECS:	927-385-6
Категорії продуктів:	тіоловий ароматизатор
Файл Mol:	227456-27-1.мол

Хімічні властивості 3-меркапто-2-метилпента-1-олу

Температура кипіння	205,0±23,0 °C (прогнозовано)
щільність	0,959±0,06 г/см3 (прогнозовано)
FEMA	3996 \| 3-МЕРКАПТО-2-МЕТИЛПЕНТАН-1-ОЛ (РАЦЕМІЧНИЙ)
pka	10,50±0,10 (прогнозовано)
Номер JECFA	1291

Використання та синтез 3-меркапто-2-метилпента-1-олу

Хімічні властивості	3-Меркапто-2-метилпентан-1-ол (рацемічний) є меркаптаном із сильним запахом із ароматом цибулі або цибулі-порею. Повідомлялося, що якість смаку сильно залежить від концентрації.
виникнення	За повідомленнями присутній в цибулі.
Підготовка	Отримано високодіастереоселективною альдольною реакцією з використанням хірального допоміжного процесу з подальшою дериватизацією, що дає енантіочисту сполуку.
Порогові значення аромату	При низьких концентраціях (0,5 ppb) можна відчути приємний запах м’ясного бульйону, поту, цибулі та цибулі-порею.

Гарячі теги: 3-Mercapto-2-Methylpenta-1-Ol, постачальники, оптова торгівля, в наявності, безкоштовний зразок, Китай, виробники, зроблено в Китаї, низька ціна, якість, 1 рік гарантії