|
Назва продукту: |
3- (Метилтіо) пропіональдегід |
|
Synonyms: |
C4H8SO; 3-метилпропіональдегід; NSC 15874; 3-метилпропіональдегід (FEMA No 2747); 3- (метилтіо) пропіольдегід; 3- (метилсульфаніл) пропанал; 3- (метилтіо) -1-пропанал; 3- (метилтіо) -пропана |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Категорії товарів: |
Pyrazoles;Sulfides flavors;sulfide Flavor |
|
Файл Mol: |
3268-49-3 моль |
|
|
|
|
Точка плавлення |
-68°C |
|
Точка кипіння |
165-166 °C(lit.) |
|
щільність |
1,043 г / мл при 25 ° C (літ.) |
|
vapor density |
> 1 (проти повітря) |
|
vapor pressure |
760 мм рт. Ст. (165 ° C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METHYLTHIO)PROPIONALDEHYDE |
|
показник заломлення |
n20 / D 1,483 (літ.) |
|
Fp |
142 °F |
|
storage temp. |
2-8°C |
|
solubility |
<=75g/l |
|
form |
рідина |
|
межа вибуховості |
1,3-26,1% (В) |
|
Розчинність у воді |
It is readily soluble in alcohol solvents such as ethanol, propylene and glycol oil. It is insoluble in water. |
|
Sensitive |
Чутливий до повітря |
|
Номер JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Посилання на базу даних CAS |
3268-49-3 (Посилання на базу даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
Propanal, 3-(methylthio)-(3268-49-3) |
|
Система реєстру речовин EPA |
3- (Метилтіо) пропанал (3268-49-3) |
|
Hazard Codes |
C,Xn |
|
Заяви про ризик |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Заяви про безпеку |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Germany |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Yes |
|
Клас небезпеки |
6.1(b) |
|
PackingGroup |
III |
|
Кодекс ГС |
29309070 |
|
Хімічні властивості |
CLEAR COLOURLESS LIQUID |
|
Хімічні властивості |
3-(Methylthio) propionaldehyde has a powerful, onion, meat-like odor. It has a pleasant, warm, meat and soup-like flavor at low levels |
|
Використовує |
3-Метилтіопропіональдегід - це синтетичний ароматизатор, який є безбарвною до світло-жовтою рідиною з інтенсивним запахом м’яса. він полімеризується з віком і стабільний у 50% спиртовому розчині. його слід зберігати в скляній тарі. він використовується в низьких концентраціях для смаку м’яса та бульйону для застосування в м’ясах та приправах при 3 проміле та у випічці та напоях при 0,5 проміле. |
|
Preparation |
By transamination and decarboxylation of various amino acids; by oxidation of the alcohol |
|
Сирі матеріали |
Acrolein-->Cupric acetate monohydrate -->METHYL MERCAPTAN-->3-Methylthiopropanol |
