Код каси 3-(метилтіо)пропіональдегіду — 3268-49-3.
|
Назва продукту: |
3-(Метилтіо)пропіональдегід |
|
Синоніми: |
C4H8SO; 3-метилпропіональдегід; NSC 15874; 3-метилпропіональдегід (FEMA № 2747); 3-(метилтіо)пропіольдегід; 3-(метилсульфаніл)пропаналь;3-(метилтіо)-1-пропаналь;3-(метилтіо)-пропаналь |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Категорії продуктів: |
Піразоли; сульфідні ароматизатори; сульфідний ароматизатор |
|
Файл Mol: |
3268-49-3.мол |
|
|
|
|
Температура плавлення |
-68°C |
|
Температура кипіння |
165-166 °C (освіт.) |
|
щільність |
1,043 г/мл при 25 °C (освіт.) |
|
щільність пари |
>1 (проти повітря) |
|
тиск пари |
760 мм рт.ст. (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(МЕТИЛТІО)ПРОПІОНАЛЬДЕГІД |
|
показник заломлення |
n20/D 1,483 (освіт.) |
|
Fp |
142 °F |
|
температура зберігання |
2-8°C |
|
розчинність |
<=75 г/л |
|
форму |
рідина |
|
межа вибуховості |
1,3-26,1% (V) |
|
Розчинність у воді |
Він легко розчиняється в спиртових розчинниках, таких як етанол, пропілен і гліколева олія. Він нерозчинний у воді. |
|
Чутливий |
Чутливий до повітря |
|
Номер JECFA |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Довідник бази даних CAS |
3268-49-3 (довідка з бази даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
Пропаналь, 3-(метилтіо)-(3268-49-3) |
|
Система реєстрації речовин EPA |
3-(Метилтіо)пропаналь (3268-49-3) |
|
Коди небезпеки |
C, Xn |
|
Заяви про ризики |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Заяви безпеки |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
РІДАДР |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
Ф |
10-13-23 |
|
TSCA |
так |
|
Клас небезпеки |
6.1(b) |
|
PackingGroup |
III |
|
Код HS |
29309070 |
|
Хімічні властивості |
ПРОЗОРА БЕЗБАРВНА РІДИНА |
|
Хімічні властивості |
3-(Метилтіо)пропіональдегід має сильний запах цибулі, схожий на м'ясо. Має приємний, теплий смак, схожий на м’ясо та суп при низьких рівнях |
|
Використання |
3-Метилтіопропіональдегід – це синтетичний ароматизатор, який являє собою рідину від безбарвного до світло-жовтого кольору з інтенсивним м’ясним запахом. з віком полімеризується і стабільний у 50% спиртовому розчині. зберігати його слід у скляній тарі. він використовується в низьких концентраціях для ароматизації м’яса та бульйону для застосування в м’ясі та приправах при 3 ppm і в випічці та напоях при 0,5 ppm. |
|
Підготовка |
Шляхом трансамінування і декарбоксилювання різних амінокислот; шляхом окислення спирту |
|
Сировина |
Акролеїн-->Меді ацетат моногідрат -->МЕТИЛМЕРКАПАН-->3-Метилтіопропанол |
