4-метилоктанова кислота має жирний, затхлий, пластичний запах.
|
Назва продукту: |
4-метилоктанова кислота |
|
Синоніми: |
FEMA 3575; FEMA НОМЕР 3575; HIRCINOIC ACID; 4-METHYLOCTANOIC ACID 98+%; METHYLOCTANSAEURE, 4-; 4-Methyl-n-octanoic Acid; (4S)-4-methyloctanoate; 4-MethyloCLanoic Acid |
|
CAS: |
54947-74-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
259-404-2 |
|
Категорії продуктів: |
Проміжні продукти API; кислотні ароматизатори; Алфавітні списки; Ароматизатори та ароматизатори; M-N |
|
Файл Mol: |
54947-74-9.мол |
|
|
|
|
Температура плавлення |
-29,5°C (приблизно) |
|
Температура кипіння |
149 °C22 мм рт.ст. (освіт.) |
|
щільність |
0,91 г/мл при 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
3575 | 4-МЕТИЛОКТАНОВА КИСЛОТА |
|
показник заломлення |
n20/D 1.433 (освіт.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
температура зберігання |
−20°C |
|
pka |
4,78±0,10 (прогнозовано) |
|
Номер JECFA |
271 |
|
BRN |
1755426 |
|
InChIKey |
LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N |
|
Довідник бази даних CAS |
54947-74-9 (довідка з бази даних CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
4-метилоктанова кислота (54947-74-9) |
|
Система реєстрації речовин EPA |
4-метилоктанова кислота (54947-74-9) |
|
Коди небезпеки |
C, Xi, Xn |
|
Заяви про ризики |
34-36/37/38-21/22 |
|
Заяви безпеки |
26-36/37/39-45 |
|
РІДАДР |
UN 3265 8/PG 3 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
TSCA |
так |
|
Код HS |
2915 90 70 |
|
Клас небезпеки |
8 |
|
PackingGroup |
III |
|
опис |
4-метилоктанова кислота має жирний, затхлий, пластичний запах. |
|
Хімічні властивості |
4-метилоктанова кислота має жирний, затхлий, пластичний запах. Повідомляється також, що ця сполука має запах козла, костуса, баранини |
|
Хімічні властивості |
Безбарвна рідина |
|
Порогові значення аромату |
Характеристики аромату при 1,0% в PG: восковий, жирний, м'ясний, схожий на розігріту яловичину зі злегка лактонічним сирним відтінком |
|
Смакові порогові значення |
Характеристики смаку при 10 ppm: жирний, восковий, вершковий і лактонічний із ситним жирним відчуттям у роті та металевими відтінками. |
