Анілацетат - це безбарвна рідина з фруктовим, злегка бальзамічним запахом цвіту, і її іноді використовують у солодких квіткових композиціях, але частіше в ароматичних композиціях для фруктових нот.
|
Назва продукту: |
Anisyl acetate |
|
Synonyms: |
Benzyl alcohol, p-methoxy-, acetate;Cassie ketone;p-anisyl acetate;p-methoxybenzyl;PARA METHOXY BENZYL ACETATE;P-METHOXYBENZYL ACETATE;P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE;FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Категорії товарів: |
A-B; Алфавітний перелік; Ароматизатори та аромати |
|
Mol File: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Точка плавлення |
84 ° C |
|
Boiling point |
137-139 °C12 mm Hg(lit.) |
|
density |
1.107 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
FEMA |
2098 | П-АНІЗИЛ АЦЕТАТ |
|
refractive index |
n20 / D 1,513 (літ.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Розчинність у воді |
1,982 г / л (25 ºC) |
|
JECFA Number |
873 |
|
CAS DataBase Reference |
104-21-2 (Посилання на базу даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
Benzenemethanol, 4-methoxy-, acetate(104-21-2) |
|
EPA Substance Registry System |
4-Methoxybenzenemethanol, acetate (104-21-2) |
|
Коди небезпеки |
Xn |
|
Risk Statements |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Заяви про безпеку |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Germany |
2 |
|
Кодекс ГС |
29153900 |
>
|
Хімічні властивості |
прозора безбарвна до блідо-жовтувата рідина |
|
Хімічні властивості |
Анілацетат має квітковий, фруктоподібний запах (приємний, ванільний, сливовий, бузковий) і легкий різкий, солодкий смак. |
|
Використовує |
Парфумерія, ароматизатор. |
|
Підготовка |
Може бути приготовлений реакцією анізового спирту з ангідридом оцтової кислоти |
|
Порогові значення смаку |
Смакові характеристики при 30 проміле: фруктовий, квітковий, ваніль, кокос, мед, какао, аніс та солодка |
|
Safety Profile |
Горюча рідина. Нагріваючись до розкладання, він виділяє їдкий дим і дратівливі пари. |
|
Сирі матеріали |
Ацетат натрію -> Анізол -> 4-Метоксибензиловий спирт |
