Анісилацетат — це безбарвна рідина з фруктовим, злегка бальзамічним запахом квітів, яка іноді використовується в солодких квіткових композиціях, але частіше в ароматичних композиціях з фруктовими нотами.
|
Назва продукту: |
Анізілацетат |
|
Синоніми: |
Бензиловий спирт, п-метокси-, ацетат; Кессі кетон; п-анісилацетат; п-метоксибензил; ПАРАМЕТОКСИ БЕНЗИЛАЦЕТАТ; П-МЕТОКСИБЕНЗИЛАЦЕТАТ; |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Категорії продуктів: |
A-B; Алфавітні списки; Смаки та аромати |
|
Файл Mol: |
104-21-2.мол |
|
|
|
|
Температура плавлення |
84 °C |
|
Температура кипіння |
137-139 °C12 мм рт.ст. (освіт.) |
|
щільність |
1,107 г/мл при 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
2098 | П-АНІЗІЛАЦЕТАТ |
|
показник заломлення |
n20/D 1.513 (освіт.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Розчинність у воді |
1,982 г/л (25 ºC) |
|
Номер JECFA |
873 |
|
Довідник бази даних CAS |
104-21-2 (Довідка з бази даних CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
Бензолметанол, 4-метокси-, ацетат (104-21-2) |
|
Система реєстрації речовин EPA |
4-метоксибензолметанол, ацетат (104-21-2) |
|
Коди небезпеки |
Xn |
|
Заяви про ризики |
20/21/22-36/37/38 |
|
Заяви безпеки |
24/25-36-26 |
|
WGK Німеччина |
2 |
|
Код HS |
29153900 |
>
|
Хімічні властивості |
прозора безбарвна або блідо-жовтувата рідина |
|
Хімічні властивості |
Анізилацетат має квітковий, фруктовий запах (приємний, ванільний, сливовий, бузковий) і легкий гострий, солодкуватий смак. |
|
Використання |
Парфумерія, ароматизатори. |
|
Підготовка |
Може бути отриманий реакцією анісового спирту з оцтовим ангідридом |
|
Смакові порогові значення |
Смакові характеристики при 30 ppm: фруктовий, квітковий, ванільний, кокосовий, медовий, какао, аніс і солодка |
|
Профіль безпеки |
Горюча рідина. При нагріванні до розкладання він виділяє їдкий дим і дратівливі пари. |
|
Сировина |
Ацетат натрію-->Анізол-->4-метоксибензиловий спирт |
