Бензилбутират

Назва продукту:

Бензилбутират

Синоніми:

БЕНЗИЛОВИЙ ЕФІР N-МАСЛЯНОЇ КИСЛОТИ; БЕНЗИЛОВИЙ ЕФІР МАСЛЯНОЇ КИСЛОТИ; БЕНЗИЛ N-БУТАНОАТ; БЕНЗИЛ N-БУТИРАТ; БЕНЗИЛ БУТАНОАТ; БЕНЗИЛ БУТИРАТ; FEMA 2140; Бензиловий киселіновий ефір

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Категорії продуктів:

Фармацевтичні проміжні продукти; A-B; Алфавітні списки; Ароматизатори та ароматизатори; A-B Ароматизатори та ароматизатори; Сертифіковані натуральні продукти

Файл Mol:

103-37-7.мол

Температура кипіння 

240 °C (освіт.)

щільність 

1,009 г/мл при 25 °C (освіт.)

тиск пари 

11,97 гПа (109 °C)

показник заломлення 

n20/D 1,494(літ.)

FEMA 

2140 | БЕНЗИЛБУТИРАТ

Fp 

225 °F

температура зберігання 

Зберігати при температурі не вище +30°C.

Номер JECFA

843

BRN 

2047625

Довідник бази даних CAS

103-37-7 (Довідка з бази даних CAS)

Довідник з хімії NIST

Бутанова кислота, фенілметиловий ефір (103-37-7)

Система реєстрації речовин EPA

Бутанова кислота, фенілметиловий ефір (103-37-7)

Заяви безпеки 

24/25

WGK Німеччина 

2

RTECS 

ES7350000

TSCA 

так

Код HS 

29156000

Токсичність

LD50 перорально у Кролика: 2330 мг/кг LD50 дермально Кролик > 5000 мг/кг

Хімічні властивості

ПРОЗОРА БЕЗБАРВНА РІДИНА

Хімічні властивості

Бензилбутират має характерний фруктово-квітковий запах, схожий на сливу, і солодкий смак, схожий на грушу.

виникнення

Повідомляється про виявлення в папайї, чорному чаї, соку пасифлори білої, черимойї (Annona cheremolia Mill.), бурбонської ванілі, гірської папайї та сливи (Spondias mombins L.).

Використання

Пластифікатор, віддушки, ароматизатори.

Підготовка

Шляхом нагрівання бензилхлориду і бутирату натрію у воді або масляної кислоти і бензилхлориду під тиском.

Смакові порогові значення

Смакові характеристики при 30 ppm: солодкий, ароматний, пудроподібний ванілін.

Сировина

Бензилхлорид-->Бензиловий спирт-->Бутаноат натрію