Бета Дамаскон

Назва продукту:

Бета Дамаскон

Синоніми:

2-бутен-1-он, 1- (2,6,6-триметил-1-циклогексен-1-іл) -; В-дамаскон; 1- (2,6,6-триметил-1-циклогексеніл) -2 -бутен-1-он; 1- (2-бутеноїл) -2,6,6-триметил-1-циклогексен; 3,4-дигідро-3,4,7-мегастигматрієн-7-он; БЕТА-ДАМАСКОН; БЕТА -ДАМАСКОН

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

Mol File:

35044-68-9.mol

Точка кипіння

271,2 ± 10,0 ° C (передбачувано)

щільність

0,907 ± 0,06 г / см3 (передбачувано)

FEMA 

3243 | 1-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE

Номер JECFAN

384

Система реєстру речовин EPA

2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- (35044-68-9)

Chemical Properties

Beta-Damascone is a colorless to pale yellow liquid with a very powerful floral, complex fruity note, reminiscent of plum, rose, and blackcurrant. ??-Damascone is found as a volatile constituent of many natural materials, for example, in rose oils and extracts.
Один синтетичний шлях до дамасконів починається з відповідного похідного циклогеранкислоти (галогенід, ефір тощо). Це взаємодіє з галогенідом аллілмагнію, отримуючи 2,6,6-триметилциклогексенілдіалкіл карбінол, який в результаті піролізу дає бажаний 1- (2,6,6-триметилциклогексенил) -3-бутен-1-он. Дамаскон отримують шляхом перестановки подвійного зв'язку в бічному ланцюзі.
Дамаскони ?? - і ?? - використовуються в парфумерних композиціях, особливо в парфумерії з троянди, та в ароматичних композиціях, яким вони надають природність і тіло.

Preparation

Різні методи: нещодавно з іонон-ізоксазолів, також із 7,8-дегідро-Ф2-іонолу.

Aroma threshold values

Detection: 8.6 to 41 ppb

Порогові значення смаку

Смакові характеристики при 30 проміле: зелений, деревний, м’ятний з рослинною квітковою окрасою.