|
Назва продукту: |
Бутил бутирил лактат |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Категорії продуктів: |
A-B; Алфавітні списки; Ароматизатори та ароматизатори; складні ефіри |
|
Файл Mol: |
7492-70-8.мол |
|
|
|
|
Температура кипіння |
90 °C2 мм Hg (освітлений) |
|
щільність |
0,972 г/мл ат 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
2190 | БУТИЛБУТИРИЛАКТАТ |
|
показник заломлення |
n20/D 1.415-1.425(літ.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Номер JECFA |
935 |
|
Довідник бази даних CAS |
7492-70-8 (довідка з бази даних CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
бутанова кислота, 2-бутокси-1-метил-2-оксоетиловий ефір (7492-70-8) |
|
Система реєстрації речовин EPA |
бутанова кислота, 2-бутокси-1-метил-2-оксоетиловий ефір (7492-70-8) |
|
Коди небезпеки |
Xi |
|
Заяви про ризики |
36/37/38 |
|
Заяви безпеки |
26-36 |
|
WGK Німеччина |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Хімічні властивості |
Бутил бутирил лактат має смак, схожий на молоко, м'який сир, вершкове масло та вершки. |
|
Використання |
Бутил бутириллактат це синтетичний ароматизатор, який є стабільним, від безбарвного до світло-жовтого рідина із запахом вареного масла. він змішується з алкоголем і більшістю нелеткі олії, розчинні в пропіленгліколі та нерозчинні в гліцерині та воді. його слід зберігати в скляних, жерстяних або промазаних смолою ємностях. він використовується в ароматизатори вершкового масла із застосуванням у випічці та цукерках при 14–60 ppm. |
|
Порогові значення аромату |
Аромат характеристики біля 1,0%: вершкове, жирне, молочне, несвіже молочне з воскові кокосові відтінки. |
|
Смакові порогові значення |
смак характеристики при 5 ppm: кремове відчуття в роті, маслянистий молочний, восковий, молочний з кокосові та сирні нюанси. |
|
Профіль безпеки |
Подразник шкіри. див також ЕФІРИ. Горюча рідина. При нагріванні до розкладання виділяє їдку речовину дим і дратівливі пари. |
|
Сировина |
Масляний ангідрид-->бутиллактат |
