|
Назва продукту: |
Бутилбутирилактат |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
МВт: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Категорії товарів: |
A-B; Алфавітний перелік; Ароматизатори та ароматизатори; складні ефіри |
|
Файл Mol: |
7492-70-8.моль |
|
|
|
|
Точка кипіння |
90 ° C2 мм рт.ст. (світить) |
|
щільність |
0,972 г / мл при 25 ° C (освітлено) |
|
FEMA |
2190 | BUTYL BUTYRYLLACTATE |
|
показник заломлення |
n20 / D 1.415-1.425 (літ.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Номер JECFA |
935 |
|
Посилання на базу даних CAS |
7492-70-8 (посилання на базу даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
Бутанова кислота, 2-бутокси-1-метил-2-оксоетиловий ефір (7492-70-8) |
|
Система реєстру речовин EPA |
Бутанова кислота, 2-бутокси-1-метил-2-оксоетиловий ефір (7492-70-8) |
|
Коди небезпеки |
Сі |
|
Заяви про ризик |
36/37/38 |
|
Заяви про безпеку |
26-36 |
|
WGK Німеччина |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Хімічні властивості |
Бутилбутирилактат має смак, схожий на молоко, м’який сир, масло та вершки. |
|
Використовує |
Бутилбутирилактатет - це синтетичний ароматизатор, який є стійкою, безбарвною до світло-жовтою рідиною із запахом вареного вершкового масла. він змішується із спиртом та найбільш фіксованими оліями, розчинний у пропіленгліколі та нерозчинний у гліцерині та воді. його слід зберігати у скляних, олов’яних або смольованих контейнерах. він використовується в смакових маслах із застосуванням у випічці та цукерках при 14 - 60 проміле. |
|
Порогові значення аромату |
Аромахарактеристики приблизно 1,0%: вершкові, жирні, молокоподібні, несвіжі молочні з воскоподібними кокосоподібними відтінками. |
|
Порогові значення смаку |
Характеристика смаку при 5 проміле: вершкове відчуття у роті, здобне молочне, воскоподібне, молочне з кокосовим горіхом та сирні нюанси. |
|
Профіль безпеки |
Подразник шкіри. Також також ЕСТЕРИ. Горюча рідина. Нагріваючись до розкладання, він виділяє дим та дратівливі пари. |
|
Сирі матеріали |
Масляний ангідрид -> Бутилактат |
