Цис-3-гексеніл лактат

Назва продукту:

цис-3-Гексеніл лактат

Синоніми:

2-гідрокси-,3-гексеніловий ефір, (Z)-пропанової кислоти; (Z)-гекс-3-еніл лактат; ЦИС-3-ГЕКСЕНІЛ ЛАКТАТ 98+%; ЦИС-3-ГЕКСЕН-1-ІЛ ЕФІР МОЛОЧНОЇ КИСЛОТИ 96+%; Пропанова кислота, 2-гідрокси-, (3Z)-3-гексеніл складний ефір; пропанової кислоти, 2-гідрокси-, 3-гексеніловий ефір, (Z)-; цис-3-гексеніл лактат; цис-3-гексеніл лактат 61931-81-5

CAS:

61931-81-5

MF:

C9H16O3

MW:

172.22

EINECS:

263-337-4

Категорії продуктів:

Списки за алфавітом; Ароматизатори та аромати; G-H

Файл Mol:

61931-81-5.мол

Температура кипіння 

71 °C0,7 мм рт.ст. (освіт.)

щільність 

0,982 г/мл при 25 °C (освіт.)

FEMA 

3690 | ЦІС-3-ГЕКСЕНІЛ ЛАКТАТ

показник заломлення 

n20/D 1.446(літ.)

Fp 

>230 °F

pka

13,03±0,20 (прогнозовано)

Питома вага

0.984

Номер JECFA

934

Довідник бази даних CAS

61931-81-5 (довідка з бази даних CAS)

NIST Chemistry Reference

Цис-3-гексенілактат (61931-81-5)

Система реєстрації речовин EPA

2-гідрокси-, (3Z)-3-гексеніловий ефір пропанової кислоти (61931-81-5)

Коди небезпеки 

Xi

Заяви про ризики 

36/37/38

Заяви безпеки 

26-36

WGK Німеччина 

3

Код HS 

29181100

опис

цис-3-Гексеніл лактат має фруктово-зелений запах.

Хімічні властивості

цис-3-Гексеніл лактат має фруктово-зелений запах

виникнення

Повідомляється про виявлення в бренді та винограді

Смакові порогові значення

Смакові характеристики при 50 ppm: зелений, листяний, восковий з фруктовими, тропічними відтінками.