|
Назва продукту: |
Ethyl isovalerate |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
МВт: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol File: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Точка плавлення |
-99 °C |
|
Точка кипіння |
131-133 °C(lit.) |
|
density |
0,864 г / мл при 25 ° C (освітлено) |
|
тиск пари |
7,5 мм рт. Ст. (20 ° C) |
|
показник заломлення |
n20 / D 1,396 (літ.) |
|
FEMA |
2463 | ETHYL ISOVALERATE |
|
Fp |
80 ° F |
|
темп зберігання |
Flammables area |
|
solubility |
2,00г / л |
|
форму |
Liquid |
|
color |
Clear colorless to pale yellow |
|
Поріг запаху |
0.000013ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
Номер JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CAS DataBase Reference |
108-64-5(CAS DataBase Reference) |
|
Довідник з хімії NIST |
Butanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester(108-64-5) |
|
EPA Substance Registry System |
Ethyl isovalerate (108-64-5) |
|
Risk Statements |
10 |
|
Заяви про безпеку |
16 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Germany |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Yes |
|
Клас небезпеки |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Кодекс ГС |
29156000 |
|
Description |
Етильова ізовалерат - це етилова ефірна форма ізовалерату, що утворюється між етиловим спиртом з ізовалериановою кислотою. Це похідне валеріанової кислоти, в основному міститься в фруктах (один з основних компонентів лохини). Це свого роду натуральний харчовий ароматизатор із фруктовим запахом та смаком. Він широко використовується в парфумерії та ароматах. В даний час часто синтезується покрита поверхнево-активними речовинами ліпаза (різного роду походження), іммобілізована в магнітних наночастинках. |
|
Хімічні властивості |
clear colorless to pale yellowish liquid |
|
Хімічні властивості |
Ethyl Isovalerate is a colorless liquid with a fruity odor reminiscent of blueberries. It occurs in fruits, vegetables, and alcoholic beverages. It is used in fruit aroma compositions. |
|
Хімічні властивості |
Етилізовалерат має сильний, фруктовий, винний, яблукоподібний запах при розведенні. |
|
Uses |
У спиртовому розчинідля ароматизації кондитерських виробів та напоїв. |
|
Методи виробництва |
Ethyl isovalerate is produced by combining isovaleric acid and ethanol in the presence of concentrated sulfuric acid or hydrochloric acid ester followed by distillation . |
|
Методи виробництва |
Етилізовалерат отримують поєднанням ізовалерианової кислоти та етанолу у присутності концентрованої сірчаної кислоти або ефіру соляної кислоти з подальшою дистиляцією. |
|
Підготовка |
Етерифікацією ізовалерианової кислоти етиловим спиртом у присутності концентрованої H2SO4. |
|
Aroma threshold values |
Виявлення: 0,01-0,4 ppb |
|
Taste threshold values |
Характеристика смаку при 30 проміле: фруктовий, солодкий, естрі та ягідний із стиглим, м’якотливим фруктовим відтінком. |
|
Загальний опис |
A colorless oily liquid with a strong odor similar to apples. Less dense than water. Vapors heavier than air. Flash point 77°F. May mildly irritate skin and eyes. |
|
Air & Water Reactions |
Легкозаймистий. Легко розчинний у воді. |
|
Профіль реактивності |
ЕТИЛ ІЗОВАЛЕРАТ є ізоефіром. Ефіри реагують з кислотами, виділяючи тепло разом зі спиртами та кислотами. Сильні окислювальні кислоти можуть спричинити енергійну реакцію, яка досить екзотермічно запалює продукти реакції. Тепло також генерується взаємодією ефірів з їдкими розчинами. Горючий водень утворюється змішуванням ефірів з лужними металами та гідридами. |
|
Health Hazard |
Inhalation or contact with material may irritate or burn skin and eyes. Fire may produce irritating, corrosive and/or toxic gases. Vapors may cause dizziness or suffocation. Runoff from fire control or dilution water may cause pollution. |
|
Carcinogenicity |
Not listed by ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP, or OSHA. |
|
Методи очищення |
Промити ефір водним 5% Na2CO3, потім насиченим водним розчином CaCl2. Висушіть його над CaSO4 ідистилем. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Сирі матеріали |
Етанол -> Ізобутиронітрил -> Ізовалерієва кислота |
