Назва продукту: |
ВІДЧИНЕНО |
Синоніми: |
4-гідрокси-2,5-диметил-3 (2h) фуранон CAS NO.3658-77-3 KF-WANG (AT) KF-chem.com; Carmelan; Fema 3174; furaneol; гідрокси диметил Фуранон; 2,5-диметил-4-гідрокси-2,3-дигідрофуран-3-он; 2,5-диметил-4-гідрокси-3 (2h) -фуранон; 4-гідрокси-2,5-диметил-3 (2h) -фураноне |
CAS: |
3658-77-3 |
MF: |
C6H8O3 |
MW: |
128.13 |
EINEC: |
222-908-8 |
Категорії продуктів: |
Furan & Benzofuran; проміжні продукти API; алфавітні списки; C-D; аромати та аромати; |
Моль -файл: |
3658-77-3.mol |
|
Точка плавлення |
73-77 ° C (Літ.) |
Точка кипіння |
188 ° C |
щільність |
1,049 г/мл при 25 ° C |
Фема |
3174 | 4-гідрокси-2,5-диметил-3 (2Н) -фуранон |
Індекс заломлення |
N20/D 1.439 |
FP |
> 230 ° F |
Температура зберігання. |
2-8 ° C |
PKA |
9,62 ± 0,40 (прогнозовано) |
форма |
акуратний |
Номер JECFA |
1446 |
Брн |
1281357 |
Інт |
Inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n |
Довідка бази даних CAS |
3658-77-3 (посилання на базу даних CAS) |
Посилання на хімію NIST |
2,5-диметил-4-гідрокси-3 (2h) -фуранон (3658-77-3) |
Система реєстру речовин EPA |
4-гідрокси-2,5-диметил-3 (2h) фуранон (3658-77-3) |
Коди небезпеки |
Xn |
Заяви про ризик |
22 |
Заяви про безпеку |
36-24/25 |
WGK Німеччина |
3 |
RTEC |
LU3990000 |
F |
10-23 |
Код HS |
29321900 |
Хімічні властивості |
Білий на світло Жовтий кристалі |
Хімічні властивості |
4-гідрокси-2,5-диметил-3 (2Н) -фуранон Має фруктову карамель або "спалений ананас" аромат. Може бути синтезований від Dimethyl- 3,4-Діхіроксифуран-2,5-дикарбоксилат. |
Хімічні властивості |
Фуранол має солодкий, фруктовий, полуниця, гарячий цукор, фруктова карамель або «спалений ананас» аромат. |
Використання |
2,5-диметил-4-гідрокси-3 (2h) -фуранон є компонентом складу м'ясної сутності. 2,5-диметил-4-гідрокси-3 (2h) -фуранон використовується в ароматі та парфумах Промисловість завдяки своєму солодкому полуничному аромату. |
Значення поріг аромату |
Виявлення: 0,03 до 60 ppb; Характеристики аромату на рівні 0,1%: солодкий, злегка спалений коричневий Карамеллічні, бавовняні цукерки з пікантним нюансом |
Значення поріг смаку |
Смак Характеристики від 0,10 до 1,0 проміле: солодкий карамеллічний варений м'ясний і фруктовий нюанси |
Торговельна назва |
Furaneol® (Фірніч). |
Хімічний синтез |
З диметил-3,4-дигідроксифуран-2,5-дикарбоксилат |
Сировина |
1,2-пропандіол-> етил лактат-> кротононітрил (практика) |