|
Product Name: |
Фурфурил меркаптан |
|
Synonyms: |
(2-фураніл) метилмеркаптан; 2- (меркаптометил) фуран; 2-фурфурилмеркаптан; 2-фурфурилтіол; 2-фурилметилмеркаптан; 2-фурилметилмеркаптан; 2-меркаптометилфуран; -фурилметилмеркаптан |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
МВт: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Product Categories: |
Sulfides flavors;Furans;thiol Flavor |
|
Mol File: |
98-02-2.mol |
|
|
|
|
Melting point |
157.5 °C |
|
Точка кипіння |
155 °C(lit.) |
|
щільність |
1,132 г / мл при 25 ° C (освітлено) |
|
FEMA |
2493 | FURFURYL MERCAPTAN |
|
refractive index |
n20/D 1.531(lit.) |
|
Fp |
113 ° F |
|
storage temp. |
Flammables area |
|
pka |
9,59 ± 0,10 (передбачувано) |
|
form |
Рідина |
|
колір |
Прозорий безбарвний до блідо-жовтого |
|
Water Solubility |
insoluble |
|
Чутлива |
Чутливий до повітря |
|
Номер JECFA |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
CAS DataBase Reference |
98-02-2(CAS DataBase Reference) |
|
Довідник з хімії NIST |
2-Фуранметантіол (98-02-2) |
|
Система реєстру речовин EPA |
2-Furanmethanethiol (98-02-2) |
|
Hazard Codes |
F, Xn |
|
Заяви про ризик |
10-36/37-20/21/22 |
|
Заяви про безпеку |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
RIDADR |
ООН 3336 3 / PG 3 |
|
WGK Німеччина |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Yes |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS Code |
29321900 |
|
Опис |
Ферфурил меркаптан має характерний неприємний запах. Його отримують взаємодією тіосечовини та фурфурилхлориду з подальшим гідролізом продукту реакції; також шляхом відновлення дифурфурилдисульфіду в спиртовому розчині за допомогою цинкового пилу та невеликої кількості оцтової кислоти або за допомогою активованого оксиду алюмінію Фурфурилмеркаптан має тенденцію до полімеризації при нагріванні в присутності мінеральних кислот. |
|
Хімічні властивості |
Ферфурил меркаптан має характерний неприємний запах. |
|
Хімічні властивості |
прозора безбарвна до блідо-жовта рідина |
|
Хімічні властивості |
2-фурилметантіол є важливою складовою аромату смаженої кави. Це рідина з неприємним запахом, яка при розведенні стає схожою на каву. |
|
Використовує |
Furfuryl Mercaptam is a volatile flavor component of corn tortilla chips. |
|
Підготовка |
Furfuryl mercaptan is prepared from furfuryl alcohol, thiourea, and hydrogen chloride.The resulting S-furfurylisothiouronium chloride is cleaved with sodium hydroxide to give furfuryl mercaptan. |
|
Aroma threshold values |
Виявлення: від 0,005 до 0,01 ppb; ароматичні характеристики на 0,01%: інтенсивний сірчаний удар цибулі, лакриматор, злегка схожий на скунсовий з молочним відтінком і відтінок пікантних і кавоподібних нот. |
|
Порогові значення смаку |
Taste characteristics at 0.2 to 1 ppb: sulfureous, roasted, onion, garlic and coffee. |
|
Профіль безпеки |
Poison by intraperitoneal route. Experimental reproductive effects. Used as a flavoring in chocolate, fruit, nuts, and coffee. When heated to decomposition it emits toxic fumes of SOx. See also MERCAPTANS. |
|
Chemical Synthesis |
Prepared by reacting thiourea and furfuryl chloride with subsequent hydrolysis of the reaction product; also by reduction of difurfuryl disulfde in alcoholic solution using zinc dust and a small amount of acetic acid or using activated alumina. |
|
Сирі матеріали |
Етанол -> Гідроксид натрію -> Формальдегід -> Пентасульфід фосфору -> ХЛОРЕТАН -> Гідросульфід натрію -> 2-хлорметилфуран |
|
Підготовка продуктів |
Форат -> Фурфурилметилсульфід -> 4 - [(2-ФУРИЛМЕТИЛ) ТІО] -3-НІТРОБЕНЗАЛДЕГІД -> Дифурфурилсульфід |
