|
Назва продукту: |
Гама-окталактон |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
МВт: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Файл Mol: |
104-50-7.моль |
|
|
|
|
Точка плавлення |
91 ° C (розчин: етанол (64-17-5)) |
|
Точка кипіння |
234 ° C (світить) |
|
щільність |
0,981 г / мл при 25 ° C (освітлено) |
|
FEMA |
2796 | ГАММА-ОКТАЛАКТОН |
|
показник заломлення |
n20 / D 1,444 (літ.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Прозорий безбарвний |
|
Запах |
кокосовий запах |
|
Номер JECFA |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Посилання на базу даних CAS |
104-50-7 (посилання на базу даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
2 (3H) -фуранон, 5-бутилдигідро- (104-50-7) |
|
Система реєстру речовин EPA |
2 (3H) -фуранон, 5-бутилдигідро- (104-50-7) |
|
Коди небезпеки |
Сі |
|
Заяви про ризик |
38 |
|
Заяви про безпеку |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Німеччина |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Так |
|
Кодекс ГС |
29322090 |
|
Токсичність |
LD50 орл-щур: 4400 мг / кг FCTXAV 14 821,76 |
|
Опис |
У-окталактон має сильний, фруктовий запах, що нагадує кокос з дуже солодким смаком. Цю речовину можна одержати синтетичним способом з епокси-1,2-гексану та ефіру содіо-малонової кислоти; після омилення оксикислоту екстрагують ефіром і лактонізують. |
|
Хімічні властивості |
γ-окталактон має запах гарячості, що нагадує кокосовий горіх, і дуже солодкий смак. |
|
Хімічні властивості |
ЧИСТА БЕЗКОЛЬОВА РІДИНА |
|
Хімічні властивості |
гамма-октаноїклактон зустрічається як ароматичний компонент у багатьох перероблених та необроблених продуктах харчування. Це блідо-жовта рідина з фруктовим / кокосоподібним запахом і використовується як в ароматичних композиціях, так і у важких квіткових духах. |
|
Використовує |
(Гамма) -окталактоне - це синтетичний ароматизатор, який є стійкою, безбарвною або злегка жовтою рідиною запаху персика. Зберігати слід у скляній або жерстяній тарі. Його використовують у ароматизаторах для персиків із застосуванням у випічці, цукерках та морозиві при 5 - 17 проміле. |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: 7 ppb; ароматичні характеристики при 1,0%: солодкий, жирний, вершковий, кокосовий, лактонний та кумариновий. |
|
Порогові значення смаку |
Характеристика смаку від 1 до 10 проміле: кокосове, жирне, вершкове, кумаринове, з міцним кремовим та восковим відчуттям у роті. |
|
Профіль безпеки |
Помірно токсичне перебіг шлунку. Подразник шкіри. Нагріваючись до розкладання, він виділяє їдкий дим та дратівливі пари. |
|
Хімічний синтез |
Готується синтетично з епокси-1,2-гексану та ефіру содіо-малонової кислоти; після омилення оксикислота екстрагується ефіром і лактонізується. |
|
Сирі матеріали |
1,2-ЕПОКСИГЕКСАН |
