|
Product Name: |
Garlic oil flavor |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Product Categories: |
|
|
Mol File: |
Mol File |
|
|
|
|
щільність |
1.083 g/mL at 25 °C |
|
FEMA |
2503 | GARLIC OIL (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
показник заломлення |
n20 / D 1.575 |
|
Fp |
118 °F |
|
EPA Substance Registry System |
Часник (8000-78-0) |
|
Коди небезпеки |
Xn |
|
Risk Statements |
10-22 |
|
Заяви про безпеку |
16-36 |
|
RIDADR |
ООН 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Німеччина |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
PharmaceuticУсі додатки |
Цибулина кореня часнику (A. Sativum) використовується тисячоліттями для лікарських цілей. Аліцин є активним компонентом часнику, що складається з високої концентрації сірковмісних амінокислот, яка утворюється, коли аліцин потрапляє в контакт з ферментом аліїназою (Tattelman 2005). Часник має важливі пластичні властивості. Різні дослідження показали, що вживання часнику високого рівня зменшує ризик раку товстої кишки, раку шлунка та меланоми, пригнічуючи ріст і проліферацію ракових клітин (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Попереднє дослідження продемонструвало, що водний екстракт свіжого часнику мав апоптотичний ефект на ракові клітини і перешкоджав зародженню ротової карциноми (Balasenthil et al. 2002). В іншому дослідженні з використанням 7,12-диметилбенз (а) антрацену (DMBA) індукованої моделі раку щічного мішечка повідомляється, що часник викликає апоптоз злоякісних клітин (Hsu et al. 2004). рівні, підвищуючи активність ферментів, таких як глутатіон S трансфераза та каталаза, інгібуючи фермент цитохрому p450, та індукуючи механізми відновлення ДНК; водночас він може запобігти хромосомним пошкодженням (Anand et al. 2008). Тому часник є альтернативним терапевтичним засобом для первинного, а також інвазивного раку (Balasenthil et al.2002). |
|
Опис |
§184.1317 (а) Часник - свіжа або зневоднена цибулина або гвоздика, отримані з Allium sativum, агент родини лілійних. Його похідні включають ефірні олії, олеорезини та природні екстрактивні речовини, отримані з часнику. |
|
Хімічні властивості |
Отримано з виходами від 0,1 до 0,2% при дистиляції парою подрібнених цибулин або гвоздики; інколи вся рослина дистильована. Ефірна олія надзвичайно інтенсивно переносить до певної міри нагадування часнику, але з меркаптаном-лікенотом. |
|
Фізичні властивості |
Олія, отримана з цибулин, являє собою прозору рідину від блідо-жовтого до червонувато-оранжевого кольору. Розчиняється у більшості змішаних масел та мінеральних олій. Можливо, воно не повністю розчиняється в спирті. Це не розчиняється в гліцерині та пропіленгліколі. |
|
Використовує |
Неактивний аналог геністеїну. Блокує фазу G1 клітинного циклу в швейцарських клітинах 3T3 шляхом інгібування активності кінази II. Розчинний у диметилсульфоксиді. |
|
Використовує |
As a spice and seasoning in foods. |
|
Склад ефірної олії |
Часникова олія складається з сірковмісних сполук (диаллилдисульфид, метилаллилтрисульфид, диаллилтрисульфид). Масло містить аллилпропилдисульфид, алілди- і трисульфід і, можливо, деякий аллілтетрасульфід, дивінілсульфід, аллілвінілсульфоксид, аліцин та інші другорядні компоненти. . |
|
Hazard |
Помірно токсичне шлункове травлення |
