|
Назва продукту: |
Геранілацетон |
|
Синоніми: |
(Е)-геранілацетон; 10-диметил-9-ундекадієн-2-он(е)-6; 2,6-диметил-2,6-ундекадієн-10-он; 6,10-диметил-(Е)-5,9-ундекадієн-2-он; 6,10-диметил-5,9-ундекадієн-2-он, (E); 9-ундекадієн-2-он,6,10-диметил-, (E)-5; ацетон, гераніл-; геранілацетан |
|
CAS: |
3796-70-1 |
|
MF: |
C13H22O |
|
MW: |
194.31 |
|
EINECS: |
223-269-8 |
|
Категорії продуктів: |
|
|
Файл Mol: |
3796-70-1.мол |
|
|
|
|
Температура кипіння |
254-258 °C (освіт.) |
|
щільність |
0,873 г/мл при 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
3542 | 6,10-ДИМЕТИЛ-5,9-УНДЕКАДІЄН-2-ОН |
|
показник заломлення |
n20/D 1,467 (освіт.) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Питома вага |
0.873 |
|
Гідролітична чутливість |
4: відсутність реакції з водою в нейтральних умовах |
|
Номер JECFA |
1122 |
|
BRN |
1722277 |
|
Довідник бази даних CAS |
3796-70-1 (довідка з бази даних CAS) |
|
Довідник з хімії NIST |
5,9-ундекадієн-2-он, 6,10-диметил-, (E)-(3796-70-1) |
|
Система реєстрації речовин EPA |
5,9-ундекадієн-2-он, 6,10-диметил-, (5E)-(3796-70-1) |
|
Коди небезпеки |
Xi |
|
Заяви про ризики |
36/37/38 |
|
Заяви безпеки |
26-37/39-36 |
|
WGK Німеччина |
3 |
|
Примітка про небезпеку |
Подразнюючий |
|
Код HS |
29141900 |
|
Хімічні властивості |
6,10-Диметил-5,9-ундекадієн-2-он має зелено-рожевий квітковий запах і свіжо-квітковий, легкий, але досить проникливий солодко-рожевий, злегка зелений запах, схожий на магнолію. Він чудово поєднується з лавандовими та фруктовими нотами, де надає чистого та природного характеру. Це допомагає завершити квіткові букети |
|
Підготовка |
Реакцією ліналоолу та етилацетоацетату з лужним каталізатором і подальшим перегрупуванням і декарбоксилюванням. |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: від 60 ppb до 6,4 ppm |
|
Смакові порогові значення |
Смакові характеристики при 12 ppm: квіткові, фруктові, жирні, зелені, груші, яблука та банану. |
