|
Назва продукту: |
гомофуранол |
|
Синоніми: |
3-етил-2-фуранол; 5-етил-4-гідрокси-2-метил-3(2h)-фуранон; 5-етил-4-гідрокси-2-метил-3(2H)-фуранон (EHMF); 5-етил-4-гідрокси-2-метилфуран-3(2Н)-он; метилфуранол, 5-етил-4-гідрокси-2-метил-3(2Н)-фуранон; 2-етил-4-гідрокси-5-метил-3(2;3(2Н)-фуранон, 5-етил-4-гідрокси-2-метил-;4-ГІДРОКСИ-5-ЕТИЛ-2-МЕТИЛ-3(2H)-ФУРАНОН FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Продукт Категорії: |
|
|
Файл Mol: |
27538-09-6.мол |
|
|
|
|
Кип'ятіння точка |
248-249 °C (освіт.) |
|
щільність |
1,137 г/мл при 25 °C (освіт.) |
|
FEMA |
3623 | 2-ЕТИЛ-4-ГІДРОКСИ-5-МЕТИЛ-3(2Н)-ФУРАНОН |
|
рефракційний індекс |
n20/D 1.512 (освіт.) |
|
Fp |
184 °F |
|
pka |
9,58±0,40 (прогнозовано) |
|
Номер JECFA |
1449 |
|
CAS Довідник бази даних |
27538-09-6 (Посилання на базу даних CAS) |
|
Хімія NIST довідка |
4-гідрокси-5-етил-2-метил-3(2Н)-фуранон (27538-09-6) |
|
EPA Система реєстрації речовин |
3(2Н)-фуранон, 5-етил-4-гідрокси-2-метил- (27538-09-6) |
|
WGK Німеччина |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
хімічний Властивості |
2-Етил-4-гідрокси-5-метил-3(2Н)-фуранон має солодкий, фруктовий, карамельний, ірисковий запах. |
|
Порогові значення аромату |
Виявлення: 20 ppb |
|
Смакові порогові значення |
Смакові характеристики при 20 ppm: палені, карамельні, солодкі та фруктові |
