|
Product Name: |
Maltol isobutyrate |
|
Синоніми: |
7-methyl-5a,6,7,8,9,9a-hexahydrobenzo[b][1,4]dioxepin-3-one;2-METHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE ISOBUTYRATE;2-METHYL-4-OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE;MALTOL ISOBUTYRATE;MALTYL ISOBUTYRATE;FEMA 3462;2-methyl-propanoicaci2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylester;Propanoicacid,2-methyl-,2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Product Categories: |
Проміжні продукти API; Алфавітний перелік; Ароматизатори та ароматизатори; M-N |
|
Файл Mol: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
Точка кипіння |
322,4 ± 31,0 ° C (передбачувано) |
|
щільність |
1.149 g/mL at 25 °C(lit.) |
|
FEMA |
3462 | МАЛТИЛ ІЗОБУТИРАТ |
|
refractive index |
n20 / D 1,479 (літ.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
form |
neat |
|
JECFA Number |
1482 |
|
CAS DataBase Reference |
65416-14-0(CAS DataBase Reference) |
|
EPA Substance Registry System |
Мальтол ізобутират (65416-14-0) |
|
Заяви про безпеку |
15/16-36-35 |
|
WGK Німеччина |
3 |
|
HS Code |
29329990 |
|
Хімічні властивості |
Малтил-ізобутират має солодкуватий, полуничний аромат. |
|
Порогові значення аромату |
Характеристики аромату 1,0%: солодкий, фруктовий та злегка підгорілий, карамелізований цукор, ноти джему з додатковою нотою цукрової вати. |
|
Порогові значення смаку |
Taste characteristics at 10 to 30 ppm: sweet, jamy, creamy, tropical, brown and berry-like, fruity, milky, caramellic with bubble gum and cotton candy nuances. |
