Ідентифікаційний код молочного лактону 72881-27-7.
|
Назва продукту: |
Молочний лактон |
|
CAS: |
72881-27-7 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
|
|
Категорії продуктів: |
кислий смак |
|
Файл Mol: |
72881-27-7.мол |
|
|
|
|
FEMA |
3742 | 5- І 6-ДЕЦЕНОВА КИСЛОТА |
|
Номер JECFA |
327 |
|
Система реєстрації речовин EPA |
Деценозний кислота (72881-27-7) |
|
Хімічні властивості |
5- або 6-деценой кислота має гіркий аромат. |
|
виникнення |
Як деценова кислота, виявлено в яблуках, бананах, блакитному сирі, швейцарських сирах |
