|
Назва продукту: |
Кетон малини |
|
Synonyms: |
Dobutamine EP Impurity B;4-p-Hydroxylphenyl)-2-butone;Oxyphenalon;Rheosmin;Raspberry keton;RASPBERRY KETONE;RASBERRY KETONE;OXYPHENONE |
|
CAS: |
5471-51-2 |
|
MF: |
C10H12O2 |
|
МВт: |
164.2 |
|
EINECS: |
226-806-4 |
|
Категорії товарів: |
Aromatics;Herb extract;Food and Feed Additive;Aromatic Ketones (substituted) |
|
Файл Mol: |
5471-51-2 моль |
|
|
|
|
Melting point |
81-85 °C(lit.) |
|
Boiling point |
200 ° С |
|
щільність |
1.0326 (rough estimate) |
|
FEMA |
2588 | 4- (П-ГІДРОКСИФЕНІЛ) -2-БУТАНОН |
|
показник заломлення |
1.5250 (estimate) |
|
темп зберігання |
Холодильник |
|
розчинність |
95% етанол: розчинний 50 мг / мл, прозорий до злегка туманний, безбарвний до слабко-жовтого або засмаглого |
|
pka |
9.99±0.15(Predicted) |
|
форму |
Рідина |
|
колір |
Clear colorless |
|
Water Solubility |
Insoluble in water. |
|
Номер JECFA |
728 |
|
BRN |
776080 |
|
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
|
Посилання на базу даних CAS |
5471-51-2 (Посилання на базу даних CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2-бутанон, 4- (4-гідроксифеніл) - (5471-51-2) |
|
Система реєстру речовин EPA |
2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)- (5471-51-2) |
|
Коди небезпеки |
Xn, Xi |
|
Заяви про ризик |
22 |
|
Заяви про безпеку |
26-36 / 37 / 39-36 |
|
WGK Germany |
2 |
|
RTECS |
EL8925000 |
|
Hazard Note |
Irritant |
|
TSCA |
Так |
|
Кодекс ГС |
29145011 |
|
Хімічні властивості |
It appears as white
needle crystal or granular solid, exhibiting raspberry aroma and fruit aroma.
The melting point temperature is 82~83 °C. It is insoluble in water and oil,
being soluble in alcohol, ether and volatile oil. |
|
Використовує |
1. Raspberry Ketone
is used in the preparation of food spices with sweetening effect, can also be
used for cosmetics and soap flavor. |
|
Опис |
4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone has a sweet, fruity, raspberry preserves odor. May be prepared by catalytic hydrogenation of phydroxy-benzylidene acetone in the presence of platinum black in ether or methanol or in the presence of palladium absorbed on charcoal. |
|
Хімічні властивості |
4- (р-гідроксифеніл) -2-бутанон має солодкуватий, фруктовий, малиновий консервант - запах типу. |
|
Хімічні властивості |
4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone is a highly characteristic component of raspberry aroma. It forms colorless crystals (mp 82–83°C) with a sweet, fruity odor strongly reminiscent of raspberries. Raspberry ketone is prepared by alkali-catalyzed condensation of the alkali salt of 4-hydroxybenzaldehyde and acetone, followed by selective hydrogenation of the double bond in the resulting 4-hydroxybenzalacetone. Other syntheses start from phenol, which is converted into 4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone with methyl vinyl ketone or with 4-hydroxy-2-butanone. |
|
Хімічні властивості |
white to slightly yellow powder or needles |
|
Використовує |
The primary aroma compound of red raspberries, used in perfume compositions, shampoos, cosmetics and as a food additive. Also an impurity in the synthesis of Dobutamine (D494445). |
|
Використовує |
Проміжні продукти рідких кристалів |
|
Визначення |
CHEBI: Кетон, який є 4-фенілбутан-2-он, у якому фенільне кільце заміщено в положенні 4 гідроксигрупою. Він міститься в різних фруктах, включаючи малину, ожину та журавлину, і використовується в парфумерії та косметиці. |
|
Taste threshold values |
Taste characteristics at 40 ppm: fruity, jamy, berry, raspberry, and blueberry with seedy, cotton candy nuances |
|
Профіль безпеки |
Отрута внутрішньочеревно. Помірно токсичний при попаданні всередину. Легкозаймиста рідина. Нагріваючись до розкладання, він виділяє їдкий дим і дратівливі пари. Див. Також КЕТОНИ. |
|
Сирі матеріали |
Етанол -> Ацетон -> p-Гідроксибензальдегід -> Метилвінілкетон -> 4-Феніл-1-бутен -> 4,4'-Карбонілдифталева кислота |
