Опис продукту

Полуничний альдегід Основні відомості

Назва продукту:	Полуничний альдегід
CAS:	77-83-8
MF:	C12H14O3
MW:	206.24
EINECS:	201-061-8
Категорії продуктів:
Файл Mol:	77-83-8.мол

Хімічні властивості полуничного альдегіду

Температура кипіння	272-275 °C (освіт.)
щільність	1,087 г/мл ат 25 °C (освіт.)
FEMA	2444 \| ЕТИЛМЕТИЛФЕНІЛГЛІЦИДАТ
показник заломлення	n20/D 1,505 (літ.)
Fp	>230 °F
температура зберігання	Зберігати при температурі не вище +30°C.
Номер JECFA	1577
BRN	12299
Довідник бази даних CAS	77-83-8 (Довідка з бази даних CAS)
NIST Chemistry Reference	Гліцидова кислота, 3-метил-3-феніл, етиловий ефір (77-83-8)
Система реєстрації речовин EPA	Етилметилфенілгліцидат (77-83-8)

Інформація про безпеку полуничного альдегіду

Коди небезпеки	Xi
Заяви про ризики	10-36/37/38
Заяви безпеки	16-26-36/37/39
РІДАДР	ООН 1993 3/PG 3
WGK Німеччина	2
RTECS	MW5250000
TSCA	так
Код HS	29189090
Дані про небезпечні речовини	77-83-8 (Дані про небезпечні речовини)
Токсичність	LD50 перорально в Кролик: 5470 мг/кг

Використання та синтез полуничного альдегіду

Хімічні властивості	прозора жовта рідина
Хімічні властивості	Етил 3-Метил-3-фенілгліцидат існує у вигляді двох оптично активних пар цис- та транс-ізомери; кожен ізомер має характерний запах. Комерційний продукт є рацемічною сумішшю всіх чотирьох ізомерів і має сильний, солодкуватий, запах полуниці. Співвідношення цис/транс, отримане при конденсації Дарценса ацетофенон (R==CH3) і етилхлорацетат залежить від основи, яка використовується в реакція.
Хімічні властивості	Етил метилфенілгліцидат при розведенні має сильний фруктовий запах, що наводить на думку полуниця. Має характерний, злегка кислуватий смак, що нагадує полуниця.
Хімічні властивості	багаторічник, трав'яниста рослина; Росте в дикому вигляді або культивується в центрально-південній Європі, Пн Америки та Азії. Рослина виростає на 10-20 см (4-8 дюймів) у висоту і має товсті кореневища; прикореневе листя з довгими дрібними білими квітками, що розпускаються з квітня по липень; і м'ясисті, яйцеподібні, червоні ягоди, вкриті численними сім'янки. Використовується лише ягода. Полуниця має кисло-солодкий смак і характерний запах.
Використання	Етил 3-метил-3-фенілгліцидат є синтетичним ароматизатором, який є гліцидним кислотний ефір. Це безбарвна або блідо-жовта рідина з сильним фруктовим запахом наводить на думку про полуницю. Він нестійкий до лугу і помірно стійкий до слабкі органічні кислоти. Його слід зберігати в скляній, жерстяній або алюмінієвій банкі контейнери. Розчинний у нелетких оліях і пропіленгліколі. Він використовується в ароматизаторах для полуничної ноти та має застосування в цукерках, напоях та морозиво при 6–20 ppm. Його також називають альдегідом c-16.
Використання	Парфумерія, ароматизатори.
Підготовка	За реакцією ацетофенону і етилового ефіру монохлороцтової кислоти в присутності лужний конденсуючий агент.
Композиція	Полуничний аромат має був предметом ретельного розслідування. Було кілька компонентів виявлено, з яких лише 7% відповідають за аромат. Залежно від сорту полуниці аромат полуниці сильно відрізняється. Найцінніший частина, аромат, від лісової суниці.
Порогові значення аромату	Виявлення: 2 ppm
Смакові порогові значення	смак характеристики при 1 і 5% сахарози: солодке, стигле, полуничне варення і варення примітки.
Смакові порогові значення	смак характеристики при 50 ppm: солодкий, ягідний, полуничний, фруктовий, тутті-фрутті та квіткові нюанси
Загальний опис	Прозорий, безбарвний до жовтувата рідина із запахом суниці.
Реакції повітря та води	Нерозчинний у воді.
Профіль реактивності	Складні ефіри, такі як Етил 3-метил-3-фенілгліцидат реагує з кислотами з виділенням тепла зі спиртами і кислотами. Сильні кислоти-окислювачі можуть викликати бурхливу реакцію який є достатньо екзотермічним, щоб запалити продукти реакції. Тепло також утворюється при взаємодії складних ефірів з їдкими розчинами. легкозаймистий водень утворюється шляхом змішування складних ефірів з лужними металами та гідридами.
Небезпека пожежі	Етил 3-метил-3-фенілгліцидат, ймовірно, горючий.
Торгова назва	Полуничне пюре (Givaudan)
Профіль безпеки	Дуже токсичний проковтування. Повідомлено дані про мутації. Горюча рідина. При нагріванні до при розкладанні виділяє їдкий дим і дратівливі пари. Дивіться також АЛЬДЕГІДИ.

Продукти та сировина для приготування полуничного альдегіду

Сировина

Ксилол-->Етоксид натрію-->Етилхлорацетат-->Ацетофенон-->Амід натрію-->Пропіофенон

Гарячі теги: Полуничний альдегід, постачальники, опт, в наявності, безкоштовний зразок, Китай, виробники, зроблено в Китаї, низька ціна, якість, гарантія 1 рік